Existe uma variedade de alimentos que contêm MCT ou triglicerídeos de cadeia média, um tipo de gordura que pode ser benéfica para a saúde.
Como esses ácidos graxos são metabolizados e digeridos facilmente pelo organismo, é fundamental que você conheça os três alimentos que contêm MCT, são eles: óleo de coco, leite materno e óleo de palma.
Óleo de coco
Dentre os alimentos que contêm MCT em sua composição está o óleo de coco. Obtido da polpa de coco, o óleo de coco é rico em ácido láurico, um tipo de MCT conhecido por apresentar compostos antimicrobianos e anti-inflamatórios.
Além disso, o óleo de coco é um ingrediente que pode ser utilizado facilmente em receitas culinárias para frituras e preparação de sobremesas e bolos. Ele ainda pode ser acrescentado a cafés ou smoothies para aumentar o consumo de MCT.
Leite materno
Além do óleo de coco, o leito materno também possui uma quantidade relevante de MCT. Portanto, durante o período de amamentação, o leite da mãe fornece ao bebê ácido láurico e ácido caprílico, dois tipos de MCT fundamentais para o desenvolvimento cerebral e do sistema nervoso.
O leite materno ainda pode ser benéfico para a saúde mesmo depois de adulto. Segundo uma pesquisa divulgada no Journal of Nutrition, a ingestão de ácido láurico no leite materno pode auxiliar na redução do colesterol LDL, também chamado de “mau colesterol”.
Óleo de palma
O óleo de palma também é outro alimento que possui uma quantidade considerável de MCT. Extraído do fruto da palmeira, o óleo de coco é muito usado na indústria de alimentos por causa do seu sabor e consistência.
Desse modo, embora o óleo de palma seja fonte de MCT, ele também é rico em ácidos graxos saturados de cadeia longa, o que pode elevar o risco de desenvolver doenças do coração e outros problemas de saúde.
Por isso, é necessário consumir com cautela o óleo de palma e escolher as opções de qualidade disponíveis no mercado de alimentos que contêm MCT.
