Ayurveda é um sistema de cura natural da índia, originado 4mil anos antes de cristo. Acredita-se ser o sistema de cura mais antigo do planeta. Ele originou-se como parte da ciência védica, uma ciência espiritual integral, que fornece uma compreensão de todo o universo da matéria, mente, energia vital e consciência. A ciência védica inclui yoga, meditação, mantras, astrologia, e ayurveda, como o ramo voltado para a cura do corpo e da mente, através do equilíbrio da nossa força vital.
No idioma sánscrito “Ayur” significa vida e “Veda” conhecimento. Literalmente significa “a ciência da vida”. Explica como a vida funciona, em todas as suas esferas, e de como podemos nos relacionar com todos esses aspectos da maneira mais adequada. Então Ayurveda é a ciência que indica o adequado ou inadequado, auspicioso ou desfavorável para cada um de nós alcançarmos o bem-estar e envelhecermos com mais saúde e qualidade de vida.
O Ayurveda tantoajuda a pessoa saudável a conservar sua saúde, quanto ao enfermo a resgatá-la, focando na autorresponsabilidade, ou seja, no nosso papel, através das escolhas cotidianas, na saúde e doença, nas alegrias e sofrimentos em nossa vida. Ela te dá ferramentas para você ser o gestor de sal própria saúde, através de métodos naturais, enxergando os sintomas como uma oportunidade de cura, uma forma do seu corpo comunicar-lhe onde de fato está o problema. Ao invés de ficar apenas podando a erva daninha, Ayurveda visa arrancar o mal pela raiz, através da manutenção de uma digestão eficiente, de uma ótima capacidade de eliminação de toxinas e do poder medicinal dos alimentos e das ervas, reconhecendo a natureza multidimensional do ser humano, respeitando a individualidade e focando sempre no equilíbrio mental e redução do estresse.
Os alimentos são observados não só pelo seu valor nutricional, que irá nutrir o corpo, mas também pelo efeito gerado em nossa mente, a qualidade da energia gerada, que vai causar uma reação mental de inércia, agitação ou harmonia. Uma alimentação rica em prana, em energia vital, capaz de levar a um estado mental de harmonia, leveza e paz, é a chamada alimentação sátvica. À base de vegetais frescos e orgânicos de preferência, de fácil digestão e capacidade de diminuir a toxicidade intestinal, rica em brotos, sementes germinadas, especiarias, gorduras boas, leguminosas e grãos integrais. Sugere-se evitar álcool, açúcares refinados, alimentos congelados, industrializados, ultra-processados e carnes, em especial as de animais de cativeiro.
O horário das refeições também é um pilar importante da alimentação védica, não sendo recomendado almoçar após as 13h, jantar após as 19h, e principalmente, só deve-se comer quando sentir fome. Por ser uma alimentação de maior densidade nutricional, você sente menos fome e acaba comendo menos, o que é excelente para por em prática a arte de jejuar. Jejuns terapêuticos são usados na purificação do corpo e da mente, ajudando a clarear os pensamentos, equilibrar as emoções, expandir a consciência, e assim, abrir as portas da percepção para os diversos aspectos da vida, ajudando na maneira como lidamos com nossos problemas e estresse da vida moderna.
O equilibrio mente-corpo é muito importante no ayurveda, e uma das principais maneiras para isso é através da expansão da perspectiva espiritual em nossas vidas, que remove o véu da ignorância da realidade única e ilusão da separatividade. Somos Um. Somos um ser único: o que ocorre em nosso corpo afeta nossa mente, o que ocorre em nosso espírito afeta nossa mente e o que afeta nossa mente, afeta tanto nosso corpo quanto nosso espírito. Por isso o Ayurveda prioriza tudo aquilo que é necessário para uma boa harmonia entre corpo, mente e alma.
As estratégias usadas para alcançar essa harmonia, tem por objetivo ajudar o indivíduo a encontrar o caminho da sua própria cura, através do autoconhecimento e equilíbrio dos biótipos psicofísicos, conhecidos por DOSHAS; Vata, Pitta e Kapha. Os três doshas são as formas ativas dos cinco elementos (éter, ar, fogo, água e terra), e possuem as características pertinentes aos elementos predominantes na sua constituição. No caso de Pitta, predomina o elemento Fogo, em Kapha, o elemento Água e em Vata, o elemento Ar.
Segundo o Ayurveda, as doenças são consequência do desequilíbrio dos doshas, por isso o cerne da abordagem terapêutica ayurvédica passa por mantê-los equilibrados. Mas o raciocínio é simples: o equilibrio dá-se através dos opostos. Então, caso uma pessoa seja predominantemente PITTA, ela terá o elemento FOGO predominante, e encontrará o equilibrio com os hábitos que compensem as características marcantes do fogo e água, que é ser quente, úmido, pesado. Então recomenda-se alimentos, chás e terapias que busquem “esfriar”, que sejam mais refrescantes, anti-inflamatórios e calmantes. Se uma pessoa é KAPHA, composta por AGUA e TERRA, com caracteristica de ser pegajoso, úmido e frio, recomenda-se então alimentos e chás mais picantes, secos e quentes e exercícios mais explosivos, como os treinos intervalados de alta intensidade. No caso de VATA, com as características do Ar (leve, seco e frio), os alimentos ideais são mais suculentos, com mais molhos, mais aquecidos e menos crocantes. Atividade física de preferência de força ou em água.
Ou seja, de acordo com a constituição de cada um, oferece un plano integral, para manter e/ou restabelecer o equilibrio mente-corpo através de uma alimentação personalizada, atividade física, além de ajustes nas rotinas diárias, desenvolvimento espiritual e de técnicas de destoxificação e rejuvenescimento.