Hummus já é a minha pastinha preferida, mas criei uma versão ainda melhor! Uma receitinha saudável, fácil de preparar e muito saborosa!
É uma pastinha feita com grão de bico e tahine, rica em triptofano (traz sensação de bem estar, assim como o chocolate), rica em cálcio e fibras.
Queria fazer uma receitinha de hummus mais proteica e que também fosse uma boa fonte de gorduras saudáveis, mas precisava ficar igualmente deliciosa como a receita original. E ficou perfeita!
Incorporei à receita a proteína de semente de girassol da Souly, que tem 18g de proteína por porção!
É uma proteína super biodisponível, rica em BCAA, antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, combate o estresse oxidativo e ajuda a controlar o açúcar no sangue.
Essa proteína oferece os excelentes benefícios da semente de girassol, os quais englobam uma poderosa ação anti-inflamatória, o auxílio do equilíbrio saudável do colesterol e proteção à saúde do coração, tudo isso porque as sementes de girassol são uma boa fonte de gorduras saudáveis.
É um coringa pra mim na cozinha! Uso há anos, tanto em receitas salgadas, quanto receitas doces e shakes. Bom demais!
Segue a receita do Homus.
Para o hummus você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de grão de bico cozido
- 1 colher de café de alho em pó
- Suco de 1 limão
- 1 colher de café de cominho em pó
- 1/4 de xícara de um bom tahine
- 2 colheres de sopa da proteína de semente de girassol da Souly
- 1 colher de café de sal
Preparo do Hummus
1 – O preparo é muito simples! É só bater tudo no mixer ou processador.
Para servir, coloquei em um prato bem lindo e finalizei com um fio de azeite de boa qualidade (para agregar mais uma fonte de gordura boa nessa receita), gergelim e sumac, que é uma especiaria que puxa para o cítrico, lembra uma mistura de páprica com limão!
Essa pastinha fica perfeita e muito deliciosa!
Temos um hummus simplesmente fantástico, que nos fornece os benefícios das sementes de girassol, do grão de bico e do tahine!
Aproveitem e até a próxima! Veja mais no Novidade Saudável.