Rica em gorduras, moderada em proteínas e extremamente baixa em carboidratos a dieta cetogênica tem ganhado cada vez mais popularidade. A redução do consumo de açúcar também está no desejo de quem segue essa dieta, por isso os adoçantes são usados. Mas qual o adoçante para dieta cetogênica que não afete seus resultados? Neste artigo, vamos explorar os diferentes tipos de adoçantes permitidos na dieta cetogênica e seus benefícios.
O que é a dieta cetogênica?
Cetose é o estado metabólico provocado por uma dieta de baixa ingestão de carboidratos, este é o objetivo da dieta cetogênica. Nesse processo, ao invés de usar carboidratos como fonte de energia, o corpo usa cetonas, que são produzidas a partir da queima de gordura. Os benefícios associados à prática dessa dieta são a perda de peso, redução de inflamação, melhora no controle do açúcar no sangue e aumento da energia.
Tipos de adoçante para dieta cetogênica:
Por ter uma indicação de ingestão baixa de carboidratos, ao escolher adoçantes na dieta cetogênica deve se preocupar com os que não aumentem significativamente os níveis de açúcar no sangue. Os adoçantes permitidos na dieta cetogênica incluem:
Stevia
A Stevia é um adoçante natural, com zero calorias e baixo índice glicêmico que é extraído das folhas da planta Stevia rebaudiana. É uma escolha popular para pessoas que querem evitar adoçantes artificiais. É uma excelente opção para quem segue uma dieta cetogênica, pois não contém carboidratos.
Eritritol
O Eritritol é um álcool de açúcar obtido através da fermentação de açúcares. Ocorre naturalmente em frutas e alimentos fermentados como queijos e vinhos. O eritritol tem o sabor muito semelhante ao açúcar comum, mas contém cerca de 70% da doçura do açúcar, sem ter efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Ponto positivo para quem segue a dieta cetogênica é que o eritritol não é metabolizado pelo corpo, o que significa que não contribui para a contagem de carboidratos diários.
Xilitol
Xilitol contém cerca de dois terços das calorias do açúcar comum, mas é absorvido pelo organismo mais lentamente. No entanto, ele pode ter um efeito laxativo em algumas pessoas se consumido em grandes quantidades.
Sucralose
A Sucralose é um adoçante artificial que é derivado do açúcar. Tem poder adoçante superior, sem ter calorias ou carboidratos..
Aspartame
Com poucas calorias e alto poder adoçante, o Aspartame é outro adoçante artificial muito popular. No entanto, algumas pessoas relatam efeitos colaterais indesejados, como dores de cabeça, quando consomem aspartame.
A recomendação é que adoçantes artificiais como aspartame e sucralose não sejam considerados saudáveis para o consumo diário a longo prazo e devem ser usados com moderação.
Cada adoçante tem suas próprias vantagens e desvantagens, por isso é sempre importante verificar os rótulos dos produtos e escolher um adoçante que se adapte às suas necessidades e preferências pessoais.
Por que é importante escolher o adoçante certo para a dieta cetogênica?
Pensando no melhor adoçante para dieta cetogênica, escolher o adoçante certo faz toda a diferença. Já que alguns adoçantes podem afetar negativamente o estado de cetose, impedindo o resultado almejado que é a queima de gordura por meio da cetose. Ou até algum desconforto gastrointestinal, comprometendo o bem estar e assim a dieta.
Benefícios da utilização de adoçante para dieta cetogênica:
Adoçantes ajudam a reduzir o desejo por açúcar e alimentos açucarados, tornam os alimentos mais agradáveis ao paladar e mantém a ingestão calórica controlada, permitindo que os indivíduos mantenham uma alimentação equilibrada.
O que o adoçante faz no organismo?
Imitando o sabor do açúcar, mas sem as calorias e os carboidratos, alguns os adoçantes são metabolizados de forma diferente do açúcar no nosso corpo, e alguns não são metabolizados pelo corpo, sendo eliminados diretamente na urina. Os adoçantes são bons para dieta cetogênica porque não afetam significativamente os níveis de açúcar no sangue.
Contraindicações do uso de adoçante para dieta cetogênica:
Algumas pessoas podem experimentar reações alérgicas a determinados adoçantes, como eritritol ou xilitol. Além disso, alguns adoçantes podem causar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia, especialmente se consumidos em excesso.
Reações alérgicas:
Se suspeita que esteja tendo alguma reação alérgica a um adoçante, procure ajuda médica imediatamente. As reações alérgicas a adoçantes são raras, mas podem ocorrer. Alguns dos sintomas são: urticária, coceira, inchaço da língua ou da garganta e dificuldade para respirar.
Conselhos para o uso de adoçante para dieta cetogênica:
Quando for escolher seu adoçante, seja ele natural ou artificial, dê preferência aos adoçantes que não afetem os níveis de açúcar no sangue e tenham baixo teor de carboidratos. Use com moderação. Leia os rótulos para garantir que não há ingredientes ocultos como açúcares e carboidratos.
Conclusão
Adoçantes podem ser uma alternativa útil para adoçar alimentos na dieta cetogênica, mas é necessário ficar atento às indicações de uso e contra indicações. Stevia, eritritol, xilitol, sucralose e aspartame, que têm baixo teor de carboidratos são permitidos na dieta cetogênica e podem ajudar a reduzir o consumo de açúcar e manter a cetose.
Para conhecer mais sobre a dieta cetogênica, acesse mais conteúdos como este no blog novidade saudável .
Referência:
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Perguntas Frequentes sobre adoçante para dieta cetogênica:
Qual adoçante não tem carboidrato?
Stevia, eritritol e sucralose não possuem carboidratos. Mesmo assim é importante verificar os rótulos dos produtos, pois alguns adoçantes podem conter pequenas quantidades de carboidratos.
Qual açúcar pode na dieta cetogênica?
Existem algumas opções de açúcar com baixo teor de carboidratos, que podem ser consumidos com moderação como: o açúcar de coco, o xarope de bordo sem açúcar e o mel de abelha cru.
Em resumo, a escolha do adoçante para dieta cetogênica pode ser importante para manter a cetose e maximizar os benefícios da dieta. Por isso, ao escolher um adoçante, escolha aqueles com baixo teor de carboidratos e que não afetem os níveis de açúcar no sangue.