A pipoca low carb é uma variação da pipoca comum para pessoas que seguem a dieta low carb. Nela, são usados ingredientes (até o milho da pipoca!) que possuem baixo teor de carboidratos para não prejudicar o andamento da dieta, mas o resultado é tão saboroso quanto o original.
Confira a seguir uma dieta fácil e rápida de pipoca low carb, além de motivos para trocar a pipoca tradicional por ela!
O que é pipoca low carb?
A pipoca low carb é uma variação da pipoca tradicional, que além de se encaixar na dieta low carb, é um lanche saudável e fácil de preparar.
Para preparar a pipoca low carb, é necessário usar um tipo de milho específico, conhecido como “milho-pipoca de colher” ou “milho-pipoca de panela”. Esse tipo de milho possui menor teor de carboidratos do que o milho de pipoca comum.
O preparo da pipoca low carb deve ser feito, preferencialmente, com azeite de oliva ou manteiga ghee por serem opções mais saudáveis e por possuírem poucos carboidratos. O uso de óleo de soja, óleo de canola e outros óleos vegetais refinados devem ser evitados.
Também é recomendado não utilizar açúcar ou outros adoçantes no preparo da pipoca low carb. Ao invés disso, a recomendação é utilizar sal e outras especiarias, como páprica, cúrcuma e alecrim, de modo a criar uma receita com mais cores e sabores.
O que é uma dieta low carb?
A dieta low carb é uma abordagem alimentar que tem em vista reduzir a ingestão de carboidratos, preferindo alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis.
A intenção da dieta é forçar o corpo a queimar a gordura como fonte de energia ao invés do carboidratos, o que pode levar a perda de peso e outros benefícios à saúde.
Nessa dieta, deve-se diminuir o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como massas, pães, arroz, batatas e doces. A alimentação deve ser composta por alimentos ricos em proteínas como carnes, ovos e laticínios, além de gorduras saudáveis como abacate, azeite de oliva e nozes.
Benefícios da pipoca low carb
Além de ser uma versão com poucos carboidratos de um dos lanches mais populares do mundo e perfeita para quem deseja diminuir o seu consumo desse macronutriente, a pipoca low carb oferece alguns benefícios para a saúde.
Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
A pipoca low carb é uma boa opção para quem deseja controlar os níveis de açúcar no sangue.
O carboidrato é convertido em glicose (açúcar) no sangue, para que ela seja transformada em energia para o organismo. Como o milho-pipoca de colher possui baixo teor de carboidratos, os níveis de açúcar no sangue não se elevam muito.
Isso é importante para as pessoas com diabetes, pois precisam manter os seus níveis de açúcar no sangue sob controle e evitar momentos de alta elevação.
Rica em fibras e nutrientes
A pipoca low carb é rica em fibras que auxiliam a melhorar a digestão e a saúde intestinal.
Adicionado a isso, ela é fonte de nutrientes essenciais, como as vitaminas do complexo B, que auxiliam na manutenção da saúde do sistema nervoso, e de ferro, mineral importante para a prevenção da anemia, na fabricação das hemácias e no transporte do oxigênio no sangue.
Boa opção para quem deseja perder peso
A pipoca low carb é uma boa escolha de lanche saudável para aqueles que desejam emagrecer, pois é fonte de fibras.
Por ser fonte de fibras, a pipoca low carb ajuda a favorecer a sensação de saciedade e a diminuir a fome, sendo uma boa opção de lanche para quem deseja perder peso.
Adicionado a isso, a pipoca low carb é um lanche com baixo teor de calorias, então é possível consumir uma porção satisfatória da pipoca sem se preocupar em consumir calorias em excesso.
Pipoca low carb como fazer
A pipoca low carb é um lanche satisfatório e de baixa caloria que é fácil e rápido de preparar, precisando de poucos ingredientes e instrumentos. Ela pode ser preparada um pouco antes de seu consumo, podendo ser saboreada ainda quentinha.
Para adicionar um sabor diferente ou mais intenso, além de um pouco de cor no seu lanche, é possível usar temperos e especiarias como cúrcuma, páprica, alecrim, pimenta, ou apenas o sal.
Veja a seguir uma receita simples de pipoca low carb para saborear.
Passo a passo da receita pipoca low carb como fazer
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho-pipoca de colher.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga ghee.
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva ou a manteiga ghee em fogo médio.
- Adicione o milho-pipoca de colher e mexa bem para cobrir todos os grãos com o óleo.
- Tampe a panela e aguarde até que as pipocas comecem a estourar.
- Quando o intervalo entre os estouros das pipocas começar a ficar maior, desligue o fogo e aguarde alguns segundos antes de destampar a panela.
- Tempere com sal a gosto e sirva.
Dicas para um resultado perfeito
- Utilize uma panela do tamanho que permita que as pipocas possam se espalhar sem que fiquem amontoadas e que faça a quantidade de pipoca que deseja consumir.
- Enquanto as pipocas estouram, com a tampa ainda fechada, agite a panela com cuidado para evitar que elas queimem.
- Evite utilizar óleo em excesso.
- Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de adicionar o milho-pipoca.
- Caso for necessário, faça pipocas em duas ou mais etapas para evitar que elas fiquem amontoadas na panela.
Sugestões de temperos para dar sabor à pipoca
Além do sal, é possível utilizar diversos temperos para adicionar mais sabor e cores para a pipoca low carb. Tudo é uma questão de gosto pessoal.
Algumas de nossas sugestões de temperos para deixar a sua pipoca low carb com mais sabor são:
- Páprica;
- Cúrcuma;
- Alecrim;
- Orégano;
- Ervas finas.
Conclusão de pipoca low carb como fazer
A pipoca low carb não é só uma opção de lanche saboroso para quem deseja diminuir o seu consumo de carboidratos, ela também é saudável e com poucas calorias, podendo ser adicionada como opção de lanche para todos!
Essa pipoca possui fibras e nutrientes que ajudam a melhorar a digestão e a saúde, além de ajudar quem deseja diminuir o seu consumo diário de calorias.
Diabéticos também podem aproveitar essa receita, pois o baixo teor de carboidratos faz com que a elevação dos níveis de açúcar no sangue sejam baixas, beneficiando pessoas que precisam lidar com essa condição de saúde. Entretanto, é recomendado que pessoas com diabetes consultem um médico ou nutricionista antes de adicionar a pipoca na sua dieta.
Em resumo, a pipoca low carb é uma forma deliciosa, fácil e saudável de incluir a pipoca na dieta low carb.
Referências
- “Low Carb Popcorn Recipe – How to Make Low Carb Popcorn” (Fonte: Wholesome Yum): https://www.wholesomeyum.com/low-carb-popcorn-recipe/
- “Low Carb Popcorn – A Guilt-Free Snack” (Fonte: Ditch The Carbs): https://www.ditchthecarbs.com/low-carb-popcorn/
“Low Carb Popcorn with a Twist” (Fonte: Low Carb Yum): https://lowcarbyum.com/low-carb-popcorn-twist/
Perguntas Frequentes
Quem faz dieta low carb pode comer pipoca?
Sim, quem faz dieta low carb pode comer pipoca. Entretanto, é importante usar um tipo de pipoca e ingredientes que tenham baixo teor de carboidratos, como o milho-pipoca de colher preparado em azeite de oliva ou manteiga ghee, temperada com sal, páprica, alecrim, cúrcuma ou outros temperos low carb.
Como fazer pipoca quem está de dieta?
Para fazer pipoca quando se está em dieta, é importante utilizar ingredientes que não comprometam o andamento dela. Uma opção é utilizar o milho-pipoca de colher e azeite de oliva ou manteiga ghee para estourar o milho. Para dar sabor à pipoca, é possível usar temperos como sal, páprica, cúrcuma, alecrim, entre outros. Para saber qual a quantidade ideal para não atrapalhar a dieta, deve-se consultar um nutricionista.
Como fazer pipoca de baixa caloria?
Para fazer pipoca baixa caloria, é possível utilizar milho-pipoca de colher e azeite de oliva ou manteiga ghee para estourar o milho. Contudo, deve-se evitar exagerar na quantidade de óleo utilizado, para reduzir a quantidade de calorias da pipoca. Além disso, é possível temperar a pipoca com especiarias naturais para dar sabor.