Muitas pessoas consomem a pipoca como um lanche ou como forma de acompanhar um momento de entretenimento, em sessões de cinema, por exemplo. Mas será que pipoca emagrece?
A pipoca não tem a propriedade de emagrecer, mas pode ser incluída na rotina de forma menos prejudicial à saúde se preparada de maneira adequada.
Veja como transformar a pipoca em um lanche mais saudável.
Popularidade da pipoca como snack saudável
Se você está se perguntando se consumir pipoca emagrece, é preciso entender a composição de seus ingredientes, como o milho, por exemplo.
Nos últimos anos, esse alimento tem sido considerado uma opção saudável de lanche, já que o milho possui fibras e bioativos antioxidantes.
Segundo a pesquisa publicada pela revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry, a pipoca é uma fonte rica em compostos fenólicos, que são responsáveis pelas atividades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Por ser uma fonte de fibras solúveis, a pipoca pode ajudar a regularizar o sistema intestinal.
Além disso, a pipoca oferece uma pequena carga calórica quando feita sem adição de ingredientes, como manteiga ou óleo.
Para se ter uma ideia, uma xícara de pipoca feita sem óleo possui aproximadamente 30 calorias, já as batatas fritas podem oferecer mais de 150 calorias.
Por isso, é importante selecionar com cuidado os ingredientes que serão usados na pipoca para adicionar sabores diferentes, já que o excesso de sal e de açúcar pode ser prejudicial à saúde. Nesse sentido, especiarias podem ser uma boa opção, como a canela, por exemplo.
Entretanto, a pipoca não é saudável quando é produzida industrialmente, como as pipocas de micro-ondas, pois possuem aditivos prejudiciais, como o sódio, gordura saturada e outras substâncias tóxicas.
Nesse sentido, é indicado que a pipoca seja feita em casa, mas, é claro, sem a adição de ingredientes processados ou pouco nutritivos.
Composição nutricional da pipoca
A pipoca pode ser um lanche com poucas calorias, baixa quantidade de gordura e rico em fibras. Entretanto, para ser saudável, precisa ser preparada em casa e sem ingredientes, como óleo ou sal refinado.
Estima-se que em 100g de pipoca feita sem gorduras, pode estar presente 370 calorias, 77g de carboidratos, 5g de gordura e 13g de proteína.
Cabe lembrar que o uso de óleo ou manteiga pode elevar a carga calórica da pipoca.
Calorias e macronutrientes
A pipoca possui carboidratos complexos, já que o corpo digere mais lentamente, contribuindo para uma carga glicêmica considerada baixa.
Além de fornecer glicose mais lentamente para o sangue, a pipoca também possui fibras e proteínas que ajudam na sensação de saciedade.
Todavia, cabe lembrar que para ter esses efeitos, a pipoca não deve ser consumida com ingredientes, como leite condensado, açúcar caramelizado, entre outros. Nesse sentido, se você deseja saber se a pipoca emagrece, é importante entender que ela não tem a capacidade de promover a perda de peso, mas pode auxiliar na redução do consumo calórico devido a saciedade caso seja feita da maneira adequada e associada a uma alimentação equilibrada.
Micronutrientes e fibras
A pipoca é um alimento rico em fibras, portanto, se consumida adequadamente, não oferece riscos ao sistema digestivo.
Além disso, a pipoca fornece uma boa quantidade de compostos antioxidantes, fenólicos, além de bioativos com ação anti-inflamatória, que podem ajudar na prevenção de doenças crônicas.
Comparação com outros snacks populares
Em relação a outros lanches consumidos popularmente, que incluem salgadinhos e batata frita, a pipoca pode ser uma alternativa com menor impacto calórico para a saúde, desde que produzida corretamente.
Isso porque uma porção de batata frita tem, em média, 500 calorias e 20g de gorduras, já uma porção de pipoca feita adequadamente possui aproximadamente 100 calorias e 1g de gordura. Esses números demonstram como a pipoca pode ser usada estrategicamente para diminuir o impacto de lanches na dieta do dia a dia.
Além da carga calórica menor, a pipoca também pode oferecer uma quantidade maior de fibras, se comparada com outros lanches pouco nutritivos, como bolachas recheadas e biscoitos.
Entretanto, cabe ressaltar que o consumo de pipocas de micro-ondas não oferece os mesmos benefícios e podem prejudicar a saúde.
Estudos sobre a relação entre pipoca e emagrecimento
Para entender se a pipoca emagrece, é importante pesquisar em fontes confiáveis, como em alguns artigos científicos.
Veja o que os estudos dizem sobre a relação da pipoca e o emagrecimento:
Pesquisas que indicam que a pipoca pode ajudar no processo de emagrecimento
A revista científica Journal of the American Dietetic Association analisou a relação da ingestão de pipoca e o consumo de alimentos em adultos. Os resultados desse estudo sugerem que a pipoca pode auxiliar a reduzir o consumo de calorias, já que pode promover saciedade.
Além desse, também é possível citar um estudo, publicado no Journal of Food Science, que mostrou que mulheres que consumiam pipoca entre as refeições tiveram um consumo de calorias da refeição seguinte menor se comparado a mulheres que consumiram outros lanches, devido à saciedade promovida pela pipoca.
Estudos que mostram que a pipoca não tem efeito significativo no emagrecimento
Por outro lado, alguns estudos sugerem que não é possível dizer que pipoca emagrece. Por exemplo, a pesquisa divulgada na revista Obesity Research & Clinical Practice estudou qual era a relação entre a ingestão de pipoca e o peso de pessoas adultas. A pesquisa mostrou, por meio dos resultados, que não houve impacto considerável entre o peso do grupo de pessoas que ingeriram pipoca e do grupo que não consumiu.
Também é possível citar outra pesquisa, do International Journal of Food Sciences and Nutrition, que não obteve evidências de que a pipoca emagrece.
Análise crítica dos estudos existentes
Os estudos mostram que sugerir que a pipoca emagrece não é um bom caminho, entretanto, é possível notar que a pipoca pode ser um lanche de menos impacto à saúde, se consumida de maneira adequada.
Afinal, a pipoca possui poucas calorias e ajuda a manter a saciedade, desde que não seja acompanhada de ingredientes muito calóricos, como óleo, leite condensado, entre outros.
Por isso, acreditar que apenas a pipoca emagrece pode ser perigoso, afinal, uma estratégia de emagrecimento demanda uma dieta equilibrada e adequada ao organismo de cada indivíduo, além, é claro, da prática regular de atividade física.
Como incluir a pipoca na dieta para emagrecer
Para consumir a pipoca adequadamente, é preciso saber fazê-la de forma saudável. Veja algumas sugestões para não errar no preparo da pipoca:
Quantidade recomendada
É preciso consumir uma quantidade moderada de pipoca, pois em muita quantidade pode se tornar calórica. Entretanto, a quantidade ideal pode ser diferente para cada pessoa.
Portanto, é preciso lembrar que uma xícara de pipoca pronta pode equivaler a 30 calorias, sendo recomendado ingerir 1 ou 2 xícaras por vez, de acordo com a quantidade de calorias indicadas por um nutricionista para cada caso.
Preparação adequada para evitar excesso de calorias e gorduras
Para evitar grandes quantidades de gorduras saturadas e calorias, prepare a pipoca sem adicionar açúcar, óleo ou manteiga.
Se quiser acrescentar sabor, utilize temperos e especiarias não processados, como pimenta-do-reino, orégano, curry e alecrim.
Sugestões de combinações saudáveis
- Pipoca e frutas: com frutas frescas, como morango, maçã ou bananas, a pipoca pode ser ainda mais saborosa, além de contribuir ainda mais para a sensação de saciedade.
- pipoca e iogurte: pipoca e iogurte natural podem ser uma ótima combinação.
- Pipoca e nozes: aumente a quantidade de gorduras saudáveis na sua dieta ao acrescentar nozes, castanhas e amêndoas à sua pipoca.
Conclusão
A dúvida “pipoca emagrece” pode ser mais comum do que se imagina. Entretanto, alguns estudos sugerem que o consumo de pipoca não tem efeitos significativos no emagrecimento.
O que se pode afirmar é que a pipoca, quando preparada adequadamente, pode ser um lanche mais saudável e menos calórico do que a batata frita, por exemplo.
Isso porque, quando preparada sem ingredientes calóricos e prejudiciais à saúde, a pipoca pode ajudar na sensação de saciedade.
Portanto, embora não seja possível afirmar que a pipoca emagrece, ela pode ser uma opção de lanche menos calórico e prejudicial à saúde. Para ver mais artigos como este. Acesse agora mesmo o blog do Novidade Saudável.
Referências
- “Popcorn: Health benefits and nutrition” – Medical News Today: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322176
- “Is Popcorn Healthy? 5 Reasons Why It’s Good for You” – Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/is-popcorn-healthy
- “Popcorn: A Snack Food Providing Valuable Antioxidants” – American Chemical Society: https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2012/march/popcorn-a-snack-food-providing-valuable-antioxidants.html
Perguntas frequentes
Como usar a pipoca para emagrecer?
A pipoca não emagrece, mas pode ser uma opção de lanche ou petisco que ajuda na sensação de saciedade, desde que feita adequadamente e sem a adição de óleo ou ingredientes processados.
Quem está de dieta pode comer pipoca?
A pipoca pode ser incluída na dieta, mas é necessário conversar com um nutricionista sobre a quantidade adequada para cada caso.
Por que a pipoca emagrece?
A pipoca não emagrece, mas pode ser utilizada em uma estratégia alimentar, pois ajuda a atribuir sensação de saciedade.