Muitas pessoas têm buscado diferentes estratégias para perder peso, uma delas é o consumo da pimenta. No entanto, será que a pimenta emagrece?
Consumida por muitas pessoas em todo o mundo, a pimenta é um condimento que tem sido utilizado como provável auxílio no emagrecimento. Por esse motivo, veremos neste artigo, se a pimenta emagrece, como ela pode aumentar a saciedade e acelerar o metabolismo e, ainda, como incluir a pimenta na alimentação.
Pimenta emagrece?
A capsaicina é uma substância presente na pimenta e pode ter efeitos significativos na perda de peso. Essa substância é responsável pelo sabor picante desse condimento e pode aumentar o metabolismo, contribuindo para a queima calórica.
A capsaicina também pode diminuir o apetite e aumentar a saciedade, o que pode favorecer um menor consumo de calorias.
Apesar da capsaicina poder apresentar alguns resultados no emagrecimento, não existem evidências satisfatórias para confirmar que a pimenta sozinha pode fazer uma pessoa perder peso de forma considerável.
Vale lembrar que para haver perda de peso, é necessário realizar mudanças na dieta e praticar exercícios físicos regulares, pois não existem soluções imediatas para o emagrecimento.
Pimenta e termogênese
Dizer que a pimenta emagrece por estar ligada ao processo de termogênese. Veja, a seguir, o que é a termogênese e alguns estudos que comprovam esse efeito:
O que é termogênese?
A termogênese é um tipo de processo no qual o corpo consome energia para gerar calor. Ao ficar em ambientes mais frios o organismo precisa gerar mais calor para que a temperatura normal do corpo seja conservada.
A termogênese também pode ser induzida por meio de alimentos que podem ajudar na queima calórica e aumentar o metabolismo.
Como a pimenta aumenta a termogênese?
A pimenta aumenta a termogênese devido à presença da substância capsaicina presente em sua composição.
Essa substância é capaz de aumentar a queima calórica e o metabolismo, o que pode ajudar a perder peso. A capsaicina ainda pode diminuir a vontade de comer e aumentar a saciedade, fatores que podem fazer com que se consuma menos calorias.
Estudos que comprovam esse efeito
Muitas pesquisas mostram que a pimenta emagrece devido aos efeitos no processo de termogênese e na função metabólica.
Uma pesquisa publicada em 2010 no American Journal of Clinical Nutrition revelou que o consumo da capsaicina aumentou o processo de termogênese em homens mais jovens e com a saúde em dia.
Outra pesquisa publicada no ano de 2012 no Journal of Nutritional Science and Vitaminology mostrou que o consumo de pimenta vermelha por mulheres com obesidade pode aumentar o processo de termogênese e a queima de gordura corporal.
Mais um estudo publicado em 2015 no Journal of the International Society of Sports Nutrition revelou que o consumo de suplementos de capsaicina aumentou a termogênese e o processo de oxidação de gordura em pessoas saudáveis.
Por fim, uma pesquisa publicada no ano de 2017 no European Journal of Nutrition revelou que o consumo de suplementos de capsaicina por mulheres com excesso de peso pode ajudar a diminuir a gordura corporal.
Pimenta e metabolismo
O metabolismo é um tipo de processo muito importante no qual o organismo transforma os alimentos em energia.
A taxa metabólica é a energia que o organismo utiliza para preservar as funções importantes para a sobrevivência, circulação do sangue e respiração.
Diante disso, a pimenta tem sido associada ao processo de aceleração do metabolismo, o que pode levar à ideia de que a pimenta emagrece. Veja como isso acontece e os estudos que comprovam esse resultado.
O que é metabolismo?
O metabolismo é um tipo de processo no qual os alimentos são transformados em energia pelo organismo.
Nesse processo ocorre a quebra de alimentos em proteínas, gorduras e carboidratos, os quais são utilizados para fornecer energia para o organismo.
A chamada taxa metabólica é a quantidade de energia utilizada pelo corpo para manter funções fundamentais para a vida, entre as quais a circulação sanguínea e a respiração.
Como a pimenta pode acelerar o metabolismo?
A capsaicina, substância presente na pimenta, pode aumentar as funções metabólicas e a queima de calorias, fatores que podem contribuir para perder mais peso.
A capsaicina também pode diminuir a vontade de comer, além de aumentar a saciedade, fatores que podem colaborar para um menor consumo de calorias.
Como incluir mais pimenta na alimentação?
A pimenta é um tipo de alimento que pode ser acrescentado a diferentes receitas. Veja, a seguir, alguns tipos de pimentas que podem ser consumidas, receitas com esse condimento e alguns cuidados com o consumo da pimenta.
Opções de pimentas para consumo
Há diferentes tipos de pimentas, cada uma com seu sabor e grau de picância próprios. Veja as mais conhecidas:
- Pimenta-do-reino: a mais comum e pode ser usada de diferentes maneiras, como em refeições doces e salgadas;
- Pimenta-de-cheiro: muito usada em pratos nordestinos, tem um gosto suave e aroma próprio;
- Pimenta-malagueta: maior nível de picância em relação a outros tipos de pimentas, é muito usada na culinária mexicana e tailandesa;
- Pimenta-caiena: muito picante, pode ser usada em molhos e chili.
Receitas com pimenta
A pimenta é um alimento bastante versátil e pode ser utilizada em refeições doces ou salgadas. Veja algumas sugestões de receitas com pimenta:
- Sugestão de molho de pimenta caseiro: Você vai precisar bater no liquidificador pimentas, vinagre e sal e, em seguida, deixar descansar antes de consumir.
- Sugestão de guacamole com pimenta: acrescente pimenta-malagueta picada a uma receita de guacamole.
- Sugestão de frango com pimenta: tempere alguns pedaços de frango com temperos do seu gosto, acrescente pimenta-malagueta e pimenta-do-reino, em seguida coloque para grelhar ou assar.
- Sugestão de sobremesa com pimenta: procure adicionar pimenta-caiena em pó a receitas de brownies e bolos de chocolate, por exemplo, para conferir mais sabor a esses alimentos.
Cuidados ao consumir pimenta em excesso
Apesar da pimenta apresentar vários benefícios à saúde, é necessário consumi-la com cautela e ter certos cuidados ao acrescentá-la nas refeições.
O consumo em excesso desse condimento pode provocar desconfortos no estômago e no intestino, além de irritação nos órgãos do sistema urinário.
Conclusão
A pimenta é um alimento que pode ser benéfico para a saúde e pode ser incluída em diferentes refeições, conferindo mais sabor aos alimentos. Por auxiliar na aceleração metabólica e aumentar a termogênese, a pimenta pode ser uma boa aliada no emagrecimento.
Embora seus benefícios sejam comprovados por meio de estudos, é importante ter cuidado ao consumir esse condimento, pois ele pode provocar problemas gastrointestinais e urinários. Por isso, é fundamental consultar um nutricionista ao incluir a pimenta em qualquer dieta de emagrecimento.
Dessa forma a pimenta emagrece, desde que seja aliada a uma rotina de alimentação equilibrada e saudável e à prática de exercícios regulares.
Referências
- Link: https://www.healthline.com/nutrition/spicy-food-and-weight-loss
- Link: https://www.webmd.com/diet/news/20031125/hot-peppers-help-weight-loss
- Link: https://www.medicalnewstoday.com/articles/317799
Perguntas Frequentes
Como usar a pimenta para emagrecer?
Devido ao seu efeito termogênico, a pimenta pode aumentar a queima de calorias e a saciedade, além de diminuir o consumo de alimentos. Ela pode fazer parte de diferentes refeições, como saladas, molhos, sopas, refogados e assados.
Qual tipo de pimenta ajuda a emagrecer?
A pimenta malagueta, a pimenta caiena e a pimenta dedo-de-moça, são alguns exemplos de pimentas com maior quantidade de capsaicina, substância que contribui para a perda de peso.
É verdade que pimenta emagrece?
A pimenta pode ajudar a perder peso, devido ao seu efeito termogênico e ao aumento da saciedade. Porém, é preciso destacar que para perder peso são necessárias mudanças na alimentação e a prática de exercícios físicos. Por isso é importante consultar um nutricionista antes de incluir a pimenta na dieta alimentar, pois seu consumo em excesso pode provocar efeitos colaterais indesejados.