Ora-pro-nóbis: O que é, para que serve e benefícios

A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma trepadeira comum nas regiões do Brasil, principalmente no Sudeste. Seu destaque na culinária se deve aos benefícios nutricionais que oferece. Rica em proteínas, fibras, vitamina C, cálcio e ferro, essa planta também apresenta propriedades medicinais, sendo utilizada na medicina popular para tratar diversas condições de saúde, como anemia, hipertensão e problemas intestinais.

Além de seu valor nutricional, a ora-pro-nóbis desempenha um papel importante na preservação da biodiversidade e das plantas alimentícias não convencionais (PANC). Suas folhas são de um verde intenso, e suas flores brancas ou rosadas desabrocham no verão, revelando pequenas cápsulas contendo sementes. Essa planta versátil pode ser consumida tanto crua quanto cozida, enriquecendo uma variedade de pratos, como saladas, sopas, refogados e sucos. Além disso, ela é usada na produção de farinhas e pães, oferecendo uma alternativa nutritiva e saborosa.

A Expressão “Ora Pro Nobis”: Significado e Origem

Originária do latim, a expressão “Ora Pro Nobis” carrega consigo a mensagem “ora por nós”. Ela é frequentemente entoada em orações, novenas e rituais religiosos, dirigida aos santos e à Virgem Maria. No Brasil, o termo “Ora Pro Nobis” transcende o âmbito religioso e se entrelaça com nossa cultura de maneira significativa. Além de ser um convite à oração, a expressão se manifesta na culinária como o nome de uma planta conhecida como “loba” ou “rosa-dos-ventos”. 

Top 10 benefícios da ora-pro-nobis

A ora-pro-nóbis é valorizada por seus benefícios nutricionais e medicinais. A planta é rica em nutrientes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades medicinais importantes. Dentre as principais utilizações da planta, podemos citar:

1. Rica em nutrientes: Ora-pro-nobis é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como vitaminas (A, C, E, K e algumas do complexo B) e minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio), além de conter proteínas e fibras alimentares.
2. Fortalecimento do sistema imunológico: A presença de vitamina C, antioxidantes e outros compostos bioativos no Ora-pro-nobis pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, auxiliando na defesa contra infecções e doenças.
3. Ação antioxidante: O Ora-pro-nobis é rico em antioxidantes, como flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e prevenindo danos celulares.
4. Saúde gastrointestinal: Ora-pro-nobis contém fibras alimentares, que auxiliam na saúde do sistema digestivo, promovendo a regularidade intestinal, prevenindo a constipação e contribuindo para a saúde das bactérias benéficas do intestino.
5. Suporte ao sistema cardiovascular: A presença de antioxidantes, como a vitamina C e os flavonoides, pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, auxiliando na saúde do coração e na redução do colesterol ruim (LDL).
6. Ação anti-inflamatória: Alguns compostos presentes no Ora-pro-nobis possuem propriedades anti-inflamatórias, podendo contribuir para a redução da inflamação no corpo, o que é benéfico para a saúde em geral.
7. Suporte à saúde óssea: Ora-pro-nobis é uma boa fonte de cálcio, mineral essencial para a saúde óssea, o que pode auxiliar na prevenção de doenças como a osteoporose.
8. Contribuição para a saúde ocular: A presença de vitamina A e outros antioxidantes no Ora-pro-nobis pode ser benéfica para a saúde dos olhos, ajudando a manter uma boa visão e prevenindo problemas oculares relacionados à idade.
9. Ajuda na perda de peso: Devido ao seu teor de fibras alimentares e baixa densidade calórica, o consumo de Ora-pro-nobis pode auxiliar na perda de peso, promovendo a saciedade e ajudando a controlar o apetite.
10. Fonte de proteína vegetal: Ora-pro-nobis é uma planta rica em proteínas vegetais, o que a torna uma opção interessante para vegetarianos e veganos que buscam fontes alternativas de proteína em suas dietas.

Além de ser rica em nutrientes, a planta “Ora Pro Nobis” também possui propriedades medicinais. Ela é utilizada na medicina popular para tratar diversos problemas de saúde, como anemia, hipertensão e problemas intestinais.

Como fazer ora-pro-nóbis na cozinha?

Existem diversas formas de preparar a ora-pro-nóbis na cozinha, e ela pode ser utilizada em diversos pratos, desde saladas até pratos principais. A seguir, apresentamos algumas sugestões de preparo:

1. Refogado: O refogado é uma forma simples e rápida de preparar a ora-pro-nóbis. Basta refogar a planta com alho, cebola e um pouco de azeite de oliva. Pode ser servido como acompanhamento para pratos principais.
2. Saladas: A ora-pro-nóbis pode ser utilizada em saladas cruas, como ingrediente principal ou como complemento. Combine com outros vegetais e frutas para obter uma salada saborosa e nutritiva.
3. Suco: A ora-pro-nóbis pode ser utilizada na preparação de sucos, juntamente com outras frutas e vegetais. Basta bater no liquidificador com água e adoçante a gosto.
4. Omelete: Adicione a ora-pro-nóbis picada em uma omelete de ovos e queijo para obter um prato saboroso e nutritivo.
5. Lasanha: A ora-pro-nóbis pode ser utilizada em uma lasanha vegetariana, juntamente com outros vegetais, como abobrinha e berinjela. Basta refogar a planta e montar a lasanha com as camadas de massa e molho de tomate.
6. Sopas: A ora-pro-nóbis pode ser adicionada em sopas, como uma forma de complementar o sabor e a textura do prato.

Em geral, a ora-pro-nóbis pode ser utilizada de diversas formas na cozinha e é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e nutritiva.

Em pó ou natural. Entenda as vantagens de cada forma de consumo

A principal diferença entre consumir Ora-pro-nobis natural e em pó está na forma de consumo e nas propriedades concentradas do pó. Abaixo estão os benefícios de cada método de consumo:

Vantagens do Consumo de Ora-pro-nobis natural:

• Nutrientes essenciais: O Ora-pro-nobis natural é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas (A, C, E, K e algumas do complexo B), minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio) e fibras alimentares.
• Antioxidantes: A planta contém antioxidantes naturais, como flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater o estresse oxidativo e proteger o organismo contra danos causados pelos radicais livres.
• Saúde gastrointestinal: A presença de fibras alimentares no Ora-pro-nobis natural auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saúde intestinal e prevenindo problemas como constipação.
• Fortalecimento imunológico: Devido à presença de vitamina C e outros antioxidantes, o consumo de Ora-pro-nobis natural pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aumentando a resistência a infecções.

Vantagens do Consumo de Ora-pro-nobis em pó:

• Concentração de nutrientes: O Ora-pro-nobis em pó é obtido a partir da desidratação da planta, o que permite concentrar seus nutrientes em uma forma mais compacta. Assim, o consumo do pó pode fornecer uma quantidade maior de vitaminas, minerais e outros compostos benéficos em comparação ao consumo da planta fresca.
• Praticidade: O Ora-pro-nobis em pó é fácil de armazenar e usar, tornando-se uma opção prática para adicionar aos alimentos e bebidas, como smoothies, sucos, sopas e receitas em geral.
• Versatilidade: O pó de Ora-pro-nobis pode ser utilizado em uma variedade de preparações culinárias, fornecendo seus benefícios nutricionais em diferentes pratos.
• Aporte proteico: O Ora-pro-nobis em pó contém uma quantidade significativa de proteínas vegetais, o que pode ser benéfico para vegetarianos e veganos que procuram aumentar a ingestão de proteínas vegetais em suas dietas.

Ambas as formas de consumo, natural e em pó, têm benefícios nutricionais, e a escolha entre elas depende das preferências pessoais, disponibilidade e necessidades individuais.

RECEITAS COM ORA-PRO-NOBIS

Abaixo cito a vocês quatro sugestões de receitas para você começar a explorar o uso na sua alimentação do dia a dia:

1. Omelete de ora-pro-nóbis: Prepare uma omelete tradicional adicionando folhas de ora-pro-nóbis picadas à mistura de ovos. Adicione também outros ingredientes de sua preferência, como queijo, tomate e cebola. Essa combinação deliciosa irá garantir uma refeição nutritiva e saborosa.

• Suco detox de ora-pro-nóbis: Para um suco refrescante e saudável, bata no liquidificador folhas de ora-pro-nóbis com água, limão e adoçante a gosto. Coe e sirva gelado. Essa bebida é rica em vitamina C e outros nutrientes, sendo uma ótima opção para um impulso de energia.
• Refogado de ora-pro-nóbis: Refogue as folhas de ora-pro-nóbis em uma frigideira com azeite, alho, cebola e temperos de sua escolha, como pimenta-do-reino e sal. Essa receita simples e saborosa pode ser servida como acompanhamento ou como base para outros pratos.
• Salada de ora-pro-nóbis: Misture folhas de ora-pro-nóbis com outros vegetais frescos, como tomate, pepino e cenoura ralada. Tempere com azeite, vinagre, suco de limão e sal. Essa salada nutritiva é uma ótima maneira de desfrutar dos benefícios da ora-pro-nóbis em uma refeição leve e refrescante.

“ Moringa brasileira”

Você sabia que o Brasil possui sua própria versão da famosa moringa? A ora-pro-nóbis, conhecida como a “moringa brasileira”, é uma planta que merece atenção especial devido aos seus incríveis benefícios nutricionais, que são semelhantes aos da moringa. Vamos explorar as razões pelas quais a ora-pro-nóbis pode ser considerada a moringa brasileira e como ela pode agregar valor à sua alimentação.

A ora-pro-nóbis e a moringa compartilham uma série de benefícios nutricionais surpreendentes. Ambas são ricas em proteínas de alta qualidade, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. A moringa é conhecida por sua alta concentração de vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro e potássio. Surpreendentemente, a ora-pro-nóbis não fica atrás, oferecendo uma ampla gama desses mesmos nutrientes, incluindo proteínas, vitamina C, cálcio e ferro, além de suas fibras que auxiliam na digestão e promovem a saúde intestinal.

Além dos nutrientes essenciais, tanto a ora-pro-nóbis quanto a moringa possuem propriedades medicinais valiosas. A moringa é conhecida por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, reduzir a inflamação e apoiar a saúde cardiovascular. A ora-pro-nóbis também possui propriedades medicinais, sendo utilizada na medicina popular para tratar uma variedade de condições, como anemia, hipertensão e problemas intestinais.

Uma das vantagens da ora-pro-nóbis é que ela é nativa do Brasil, tornando-se uma opção acessível e abundante para os brasileiros. Enquanto a moringa precisa ser importada, a ora-pro-nóbis pode ser cultivada em diversas regiões do país, especialmente em Minas Gerais. Isso significa que você pode ter acesso fácil a essa maravilhosa “moringa brasileira” e aproveitar todos os seus benefícios sem precisar depender de produtos importados ou autorizações da ANVISA.

Descrição botânica da planta

A planta “Ora Pro Nobis” é uma trepadeira perene que pode atingir até 3 metros de altura. Ela é nativa da América do Sul e pode ser encontrada em diversas regiões do continente.

A planta possui folhas verdes escuras e flores brancas ou rosadas que aparecem no verão. Os frutos da planta são pequenas cápsulas que contêm sementes.

Uso culinário de “Ora Pro Nobis” em pratos tradicionais brasileiros e internacionais

A planta “Ora Pro Nobis” é utilizada em diversos pratos da culinária brasileira, principalmente em regiões como Minas Gerais e São Paulo. A planta é conhecida por seu sabor suave e é usada em pratos como o “frango com ora-pro-nobis”, a “sopa de ora-pro-nobis” e a “omelete de ora-pro-nobis”.

Fora do Brasil, a planta também é utilizada em pratos da culinária mexicana e argentina. Na Argentina, por exemplo, a planta é utilizada em empanadas e tortas.

Cultivo e preservação de “Ora Pro Nobis”

A planta “Ora Pro Nobis” é fácil de cultivar e se adapta bem a diferentes tipos de solo e clima. Ela pode ser cultivada a partir de sementes ou de estacas e cresce rapidamente. Para cultivar “Ora Pro Nobis”, é importante escolher um local com boa exposição solar e solo rico em nutrientes. Além disso, é importante regar a planta regularmente e adicionar fertilizantes para garantir um bom crescimento.

Além do cultivo, é importante preservar a biodiversidade e as plantas alimentícias não convencionais. A “Ora Pro Nobis” é uma planta importante nesse sentido, pois possui uma grande diversidade genética e é valorizada por seus benefícios nutricionais.

Dicas de cultivo e cuidado com a planta

Para cultivar “Ora Pro Nobis”, é importante seguir algumas dicas simples. A planta deve ser plantada em um local com boa exposição solar e solo fértil. Além disso, é importante regar a planta regularmente e adicionar fertilizantes para garantir um bom crescimento.

A “Ora Pro Nobis” é uma planta que cresce rapidamente e pode ser colhida a partir de seis meses de cultivo. Para colher a planta, basta cortar os ramos com uma tesoura de poda e retirar as folhas.

Projetos e iniciativas de preservação e promoção de “Ora Pro Nobis” e outras PANCs

As plantas alimentícias não convencionais, ou PANCs, são importantes fontes de nutrientes e podem contribuir para a diversificação da alimentação e para a preservação da biodiversidade. No entanto, muitas PANCs ainda são pouco conhecidas e valorizadas. 

Projetos e iniciativas de preservação e promoção de “Ora Pro Nobis”

No Brasil, existem diversas iniciativas para preservar e promover a “Ora Pro Nobis” e outras PANCs. Uma das principais é o projeto “Sementes do Portal”, que busca resgatar e preservar a diversidade de sementes crioulas e de PANCs em Minas Gerais.

Além disso, também existem iniciativas de valorização da “Ora Pro Nobis” na culinária. Em Belo Horizonte, por exemplo, ocorre a “Festa do Ora Pro Nobis”, que reúne diversos pratos à base da planta e busca valorizar a cultura e a culinária local.

Outra iniciativa importante é a criação de bancos de sementes e de mudas de PANCs, que podem ser distribuídas para agricultores familiares e para a população em geral. Esses bancos de sementes contribuem para a preservação da diversidade genética das plantas e para a promoção da alimentação saudável e sustentável.

Ora Pro Nóbis realmente é rica em proteína?

Sim, a ora-pro-nóbis é uma fonte de proteína vegetal. Embora não seja uma fonte de proteína completa, ou seja, não contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas, a planta é rica em proteínas e pode ser uma excelente opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. De acordo com estudos, a ora-pro-nóbis pode conter até 25% de proteína em sua composição (podendo chegar a 40% na sua versão em pó), o que é uma quantidade significativa para uma planta.

Além disso, a ora-pro-nóbis também é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Ela é uma planta versátil na culinária e pode ser utilizada em diversas receitas, desde saladas até pratos principais, como refogados e sopas.

No entanto, é importante lembrar que a quantidade de proteína presente na ora-pro-nóbis pode variar de acordo com a cultivar, o clima e a região em que é cultivada. Além disso, como mencionado anteriormente, a planta não é uma fonte completa de proteínas, ou seja, não possui todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas. Por isso, é importante incluir outras fontes de proteína em sua dieta para garantir o consumo adequado desses nutrientes.

Contraindicações e precauções de Ora Pro Nobis

Embora a ora-pro-nóbis seja uma planta segura e saudável para a maioria das pessoas, existem algumas precauções e contra-indicações a serem observadas:

1. Alguns indivíduos podem apresentar alergia à planta, portanto, é recomendável testar a tolerância da planta antes de consumi-la em grande quantidade.
2. O consumo excessivo de ora-pro-nóbis pode causar desconforto estomacal, diarreia e outros problemas intestinais. Por isso, é importante consumi-la com moderação.
3. A ora-pro-nóbis pode interferir na absorção de alguns medicamentos, como os antibióticos, devido ao seu alto teor de fibras. Por isso, é recomendável evitar o consumo da planta em conjunto com medicamentos, a menos que seja indicado pelo médico.
4. Grávidas e lactantes devem evitar o consumo da ora-pro-nóbis, uma vez que não há estudos suficientes que comprovem a segurança da planta para esses grupos.
5. Pessoas que possuem problemas renais devem consumir a ora-pro-nóbis com cautela, uma vez que a planta é rica em oxalatos, que podem piorar a condição renal.
6. Pessoas que possuem problemas de saúde, como diabetes ou pressão alta, devem consultar um médico antes de incluir a ora-pro-nóbis em sua dieta, uma vez que a planta pode interferir na absorção de alguns medicamentos.

Em resumo, embora a ora-pro-nóbis seja uma planta saudável e nutritiva, é importante consumi-la com moderação e consultar um médico antes de incluí-la na dieta, especialmente em casos de problemas de saúde ou uso de medicamentos.