O iodo é um nutriente presente em quase todo o corpo humano, imprescindível para a produção de hormônios da tireoide e, portanto, diretamente ligado com o crescimento e desenvolvimento, regulação do metabolismo e diversas outras funções essenciais para a saúde.
Neste artigo, detalhamos quais são os principais aspectos da saúde influenciados pelo iodo, bem como os riscos de seu desequilíbrio no organismo.
Confira!
O Que É O Iodo?
O iodo é um mineral vital para o funcionamento do corpo humano. Pode ser obtido por meio de alimentos que o contêm naturalmente como algas, peixes, ovos, feijões, leite e alguns tipos de sais, em especial sais integrais.
O iodo nos alimentos e o sal iodado estão presentes em várias formas químicas, incluindo sais de sódio e potássio, iodo inorgânico, iodato e iodeto, a forma reduzida de iodo. O iodo raramente ocorre como elemento, mas sim como sal, por isso, é chamado de iodeto e não iodo.
No organismo, podemos encontrar de 15 a 20 mg de iodo, sendo que a maior quantidade se faz presente na glândula tireoide. O corpo usa iodo para funções cruciais como a produção de hormônios tireoidianos, os quais participam da regulação da atividade metabólica e crescimento e desenvolvimento dos órgãos durante toda a vida. Por este motivo, manter níveis equilibrados deste mineral durante o período de gravidez e amamentação também é fundamental para que o desenvolvimento dos bebês não seja comprometido.
É válido dizer também que, ao influenciar a regulação do metabolismo, o iodo beneficia processos bioquímicos interligados com o ciclo do sono, a absorção dos alimentos e a transformação dos alimentos em energia disponível para o corpo.
Iodo E O Funcionamento Da Tireoide
A triiodotironina e a tiroxina, os hormônios T3 e T4, dependem do iodo para serem produzidos pela glândula tireoide. Eles são responsáveis por diversos controles do organismo, como os batimentos cardíacos, tônus da musculatura, movimentos intestinais, capacidade de concentração do cérebro, regulação dos ciclos menstruais, humor e controle do armazenamento e utilização de iodo e cálcio.
Tanto o excesso quanto a deficiência de iodo podem causar problemas relacionados à tireoide, ainda que aqueles causados por baixas concentrações no organismo sejam mais comuns. Resumidamente, o consumo excessivo de iodo a longo prazo pode resultar em câncer papilar da tireoide e hipertireoidismo, em vez de prevenir tais danos. Já a falta, pode causar hipotireoidismo.
As consequências de distúrbios da tireoide são vastas e envolvem sintomas como lentidão do metabolismo, oscilação de apetite, humor alterado, mudanças na temperatura do corpo, entre outras.
O Iodo Nas Primeiras Fases Da Vida
Como comentamos, o iodo é fundamental para o desenvolvimento e crescimento dos órgãos. Isso é particularmente especial nas primeiras fases da vida, quando os tecidos estão em formação. Inclusive, a formação do tecido cerebral dos bebês é dependente do iodo recebido durante a gestação.
Segundo um relatório sobre a saúde mental no mundo, elaborado pela Organização Pan-Americana da Saúde e Organização Mundial da Saúde (OMS), uma causa comum de retardo mental é a carência de iodo, que resulta em cretinismo. A deficiência de iodo é a maior causa de lesão cerebral evitável e retardo mental no mundo.
A carência de iodo em bebês pode causar problemas irreversíveis, e está relacionada com baixa taxa de crescimento, desequilíbrio hormonal, problemas de coordenação motora, falhas cognitivas e problemas neurodegenerativos. Por isso, a ingestão de iodo por parte das mães no período de gravidez e amamentação não só é indicada, como também pode ser aumentada de maneira controlada.
Como aumentar a quantidade diária de iodo por meio da alimentação pode ser difícil, suplementos de iodo podem ser alternativas seguras e práticas. No entanto, para evitar complicações de altas dosagens, a consulta médica é a melhor maneira de receber orientações adequadas à individualidade do organismo.
Outras Funções Do Iodo
Saúde cerebral: Se durante os primeiros momentos de vida, o iodo cumpre um papel primordial para a saúde cerebral, ao longo da vida não é diferente. Além da formação e desenvolvimento do cérebro, este mineral está relacionado com a saúde cognitiva. Além disso, estudos também consideram a carência de iodo uma das principais causas de transtornos mentais.
Transpiração: O iodo está ligado ao processo de transpiração, e sua falta pode causar distúrbios que prejudicam esta função essencial para a eliminação de toxinas do corpo. Vale destacar que condições de transpiração excessiva ou alteração nos níveis de suor exalados podem indicar desequilíbrio nos níveis de iodo no organismo.
Imunidade: O iodo é capaz de combater radicais livres e induzir maior atividade dos antioxidantes em todo o corpo. Devido a esta propriedade, fortalece as defesas naturais do organismo e contribui com a prevenção de várias doenças, incluindo as geradas pelo estresse oxidativo – podendo ser útil na prevenção de determinados tipos de câncer, como o câncer de mama.
Saúde da pele: A presença de iodo em quantidades ideais também ajuda a prevenir inflamações, ressecamentos e irritações da pele, já que ajuda a regular a transpiração. Além disso, o iodo possui propriedades antibacterianas que favorecem a prevenção e o tratamento de infecções leves na pele, e assim pode ser aplicado topicamente por meio de medicamentos.
Produção de saliva: O iodo ajuda a regular a produção de saliva, sendo que sua falta pode prejudicar o ato de comer e digerir alimentos.
Problemas Relacionados À Deficiência De Iodo
A deficiência de iodo é um problema sério, e está relacionada com graves complicações de saúde em boa parte do mundo. O baixo consumo de boas fontes deste mineral tem grande influência neste problema, e sua solução torna-se mais distante ao sabermos que muitos solos degradados não apresentam mais bons teores deste e outros minerais.
Outro fator limitante é o consumo de bromo, presente em muitos alimentos industrializados, já que este elemento interfere negativamente na absorção de iodo pelo organismo.
Os principais sintomas da deficiência de iodo envolvem:
- Aumento do risco de doenças da tireoide
- Aumento das chances de bócio
- Problemas para produzir saliva e digerir os alimentos adequadamente
- Glândulas salivares inchadas e boca seca
- Problemas de pele, incluindo pele seca
- Pouca concentração e dificuldade em reter informações
- Confusão mental
- Dores musculares e fraqueza
- Aumento do risco de fibrose e fibromialgia
- Fadiga e letargia
- Maior risco de problemas de desenvolvimento em bebês e crianças
- Sintomas depressivos
- Dificuldades de manutenção do peso corporal
- Maior propensão à infecções
- Mãos e pés frios
Iodo: Quanto Ingerir?
A necessidade diária de iodo varia conforme a idade de cada pessoa. Segundo a OMS, as quantidades indicadas são:
- Entre 0 e 1 ano: 90 mcg
- Entre 1 e 6 anos: 90 mcg
- Entre 7 e 12 anos: 120 mcg
- A partir dos 13 anos: 150 mcg
É válido destacar que durante o período de gravidez e amamentação, recomenda-se um aumento de ingestão para 200 mcg diárias.
Outro ponto importante a considerar é que respostas adversas às dosagens variam. Algumas pessoas, como aquelas com doença autoimune da tireoide e deficiência de iodo, podem sofrer efeitos colaterais negativos pela ingestão de quantidades de iodo considerada segura para a população em geral.
Fontes De Iodo
Os principais alimentos ricos em iodo são algas, peixes e frutos do mar. No entanto, alguns laticínios e vegetais também são boas opções.
Confira algumas das principais fontes desse micronutriente:
- Algas marinhas, como kelp e nori
- Peixes
- Ostras
- Sal integral
- Ovos caipiras
- Leite de vacas criadas soltas
- Iogurte natural
- Feijão
- Milho orgânico
Em suplementos, o iodo está geralmente presente como iodeto de potássio ou iodeto de sódio. Multivitamínicos ou suplementos naturais contendo kelp também também estão disponíveis e são excelentes opções.
Porém, suplementos de iodo podem reagir a diversos medicamentos. Desta forma, é reforçada a indicação de acompanhamento médico no momento da suplementação.
Considerações Finais
O iodo é um mineral fundamental para a regulação da saúde em diversos aspectos, principalmente por sua influência no funcionamento da tireoide. Portanto, sua carência resulta em problemas severos de desenvolvimento, saúde mental, equilíbrio hormonal, entre outros. Existem boas fontes de iodo disponíveis na natureza, ainda que algumas regiões sejam mais beneficiadas pela origem de alimentos que o contêm em maior concentração. No entanto, suplementos também são ótimas soluções.
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Até a próxima!