O gengibre é uma raiz originária da Ásia utilizada há séculos como remédio natural para diversas doenças e desconfortos. Além disso, o seu sabor picante e aromático faz com que ele também seja muito utilizado como um ingrediente na preparação de bebidas e alimentos.
Confira a seguir os benefícios do gengibre e como incorporá-lo na sua rotina.
O que é Gengibre
O gengibre é uma raiz subterrânea comestível que cresce em climas tropicais e subtropicais, incluindo a Índia, China, Indonésia, Austrália, Brasil e partes da África. O gengibre é utilizado no mundo inteiro como especiaria devido ao seu sabor picante, pungente e ligeiramente doce.
O gengibre é muito utilizado como remédio natural para uma variedade de desconfortos relacionados à saúde, como náusea, dor de cabeça, cólica menstrual, inflamação e resfriados. Além disso, ele possui compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, como gingerol e shogaol, que auxiliam no combate ao estresse oxidativo e inflamações no corpo.
Além de ter seus usos e benefícios para a saúde, o gengibre é um ingrediente popular na culinária, sendo utilizado para adicionar sabor em pratos doces e salgados, como bolos, biscoitos, carnes, sopas e bebidas. O gengibre pode ser ralado, fatiado ou picado e adicionado a vários pratos, enquanto o gengibre seco em pó é usado como tempero em receitas.
Benefícios do gengibre para a saúde
O gengibre pode ser facilmente adicionado à dieta devido a sua versatilidade de uso na culinária, sendo assim possível aproveitar os diversos benefícios que a raiz oferece para a saúde.
Entre os benefícios do gengibre para a saúde, estão inclusas as suas propriedades anti-inflamatórias, auxílio na digestão, fortalecimento do sistema imunológico, redução da sensação de náuseas e vômitos, ajuda no controle do açúcar no sangue, e pode auxiliar no controle da pressão arterial.
Propriedades anti-inflamatórias
O gengibre possui compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, como o gingerol e o shogaol, que auxiliam na redução da inflamação do corpo. A inflamação no corpo pode estar relacionado ao desenvolvimento de várias condições de saúde, como doenças cardíacas, artrite e câncer.
Adicionado a isso, o consumo regular do gengibre pode auxiliar na redução da dor e da rigidez nas articulações.
Auxilia na digestão
Uma das propriedades mais conhecidas do gengibre é o seu auxílio na digestão, podendo ajudar no alívio da constipação, reduzir gases intestinais e melhora a absorção de nutrientes no intestino.
Adicionalmente, o gengibre pode ser utilizado como remédio natural para a Síndrome do Intestino Irritável (SII), condição digestiva que pode causar dor abdominal, inchaço e diarreia ou constipação.
Fortalece o sistema imunológico
As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do gengibre ajudam a fortalecer o sistema imunológico, assim, a ingestão regular do gengibre pode auxiliar na prevenção de doenças como resfriados, gripes e infecções respiratórias.
Além disso, o gengibre também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas que podem auxiliar no combate de bactérias nocivas e fungos que podem causar doenças.
Reduz náuseas e vômitos
Além de auxiliar com a digestão, o gengibre pode aliviar náuseas e vômitos, principalmente em pessoas que sofrem com enjoo de movimento, náusea causada por quimioterapia ou enjoo matinal causado pela gravidez.
Pode ajudar a controlar a diabetes
Segundo alguns estudos, o gengibre pode auxiliar na redução dos níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. Adicionado a isso, ele pode melhorar a sensibilidade à insulina, o que pode ser útil na prevenção de picos de açúcar de sangue após as refeições.
Pode auxiliar no controle da pressão arterial
Segundo alguns estudos, o consumo regular de gengibre pode ser benéfico para pessoas com hipertensão. Isso se deve pelos compostos antioxidantes e anti-inflamatórios ajudarem a melhorar a saúde cardiovascular.
Adicionado a isso, o gengibre pode auxiliar a relaxar os vasos sanguíneos, assim ajudando a reduzir a resistência ao fluxo sanguíneo e diminuir a pressão arterial.
Contudo, esses benefícios oferecidos pelo gengibre não devem ser interpretados como uma cura para a hipertensão ou como substituto para o tratamento médico apropriado para a doença. Entretanto, a incorporação do gengibre em uma dieta equilibrada e saudável, principalmente quando aliada a uma rotina de atividades físicas e outros hábitos saudáveis, pode ser um meio eficaz de ajudar a controlar a pressão arterial e melhorar a saúde cardiovascular.
Como incluir gengibre na dieta
Por ser uma raiz aromática e picante, o gengibre pode ser incorporado de diferentes formas à alimentação como uma forma de adicionar sabor aos pratos. Além disso, é possível consumir o gengibre como suplementos ou presentes em chás.
Confira a seguir algumas maneiras de incluir o gengibre na dieta e aproveitar seus benefícios à saúde.
Chás
O consumo do gengibre por meio de chá é uma das formas mais populares de adicionar o gengibre à rotina. O chá de gengibre pode ser feito tanto com a raiz fresca ralada ou fatiada, como com o gengibre em pó.
Para preparar o chá de gengibre, adicione a raiz ou o pó em água quente e deixe ferver por alguns minutos. A bebida resultante pode ser consumida quente ou fria. Caso deseje adoçar, utilize um pouco de mel. Para um sabor mais cítrico, adicione um pouco de suco de limão.
Receitas com gengibre
Por ser um ingrediente versátil, o gengibre pode ser adicionado a diversas receitas doces e salgadas, como bolos, biscoitos, carnes, sopas e molhos.
Experimente adicionar o gengibre fresco ralado, fatiado ou picado, ou o gengibre seco e moído para acrescentar picância e aroma em diferentes receitas.
Suplementos
Para adicionar o gengibre à rotina de modo mais prático, suplementos da raiz estão disponíveis em formato de cápsulas e comprimidos em muitas lojas de produtos naturais e farmácias. Esses suplementos costumam ser utilizados como remédios naturais para condições de saúde e desconfortos, como náusea, inflamação e dor nas articulações.
Entretanto, lembre-se que os suplementos de gengibre não substituem uma dieta saudável e equilibrada, sendo ideal iniciar o seu consumo após a consulta com um médico sobre os benefícios e segurança de seu uso.
Pessoas que devem evitar o consumo de gengibre
O gengibre é considerado seguro para a maioria das pessoas, porém existem alguns grupos de pessoas e situações em que é desaconselhável o consumo da raiz. Adicionado a isso, o consumo em exagero do gengibre pode ter efeitos desconfortáveis e danosos.
Veja a seguir quem deve evitar o consumo do gengibre e os efeitos colaterais relacionados a sua ingestão.
Pessoas com problemas de sangramento
Devido às potenciais propriedades anticoagulantes do gengibre, seu consumo pode aumentar o risco de sangramento em indivíduos que possuem problemas com sangramento ou que utilizam medicação anticoagulante.
Dessa forma, é importante que pessoas com problemas de sangramento consultem seu médico antes de iniciar o uso do gengibre como remédio natural ou como suplemento.
Pessoas com doenças gastrointestinais
Mesmo com o gengibre sendo considerado um aliado e remédio natural para desconfortos gastrointestinais como náusea e vômito, ele pode causar irritação no estômago de alguns indivíduos.
Pessoas com doenças gastrointestinais, como úlcera, gastrite ou doença inflamatória do intestino, devem evitar o consumo do gengibre ou, preferencialmente, consultar um médico antes de utilizá-lo como remédio natural.
Pessoas com hipertensão arterial baixa
Como o gengibre pode ajudar na redução da pressão arterial, o que é benéfico para pessoas com hipertensão, porém esse efeito pode ser prejudicial para indivíduos com hipotensão (pressão baixa), já que o consumo da raiz pode baixar ainda mais sua pressão arterial.
Por isso, pessoas com hipotensão devem evitar o consumo do gengibre como remédio natural e suplemento, necessitando consulta com um médico caso tenham interesse de adicionar a raiz à sua rotina.
Mulheres grávidas
Apesar das propriedades anti-náuseas da raiz poderem ser usados para aliviar as náuseas e vômitos matinais causados pela gravidez, o uso do gengibre em doses elevadas pode ser danoso para o feto. Por isso, mulheres grávidas devem consumir o gengibre com moderação, e preferencialmente sob a orientação de seu médico.
Efeitos colaterais do gengibre
O consumo excessivo do gengibre, mesmo por pessoas saudáveis, pode causar efeitos colaterais e desconfortos, como: dor de estômago, azia e diarreia.
Por isso, recomenda-se que o gengibre seja adicionado à sua alimentação de modo que não afete negativamente sua saúde e sensação de bem-estar.
Conclusão
O gengibre é uma raiz que pode proporcionar diversos benefícios para a saúde devido aos seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, além de ser de fácil incorporação na dieta.
Contudo, por ser potencialmente danoso para algumas pessoas, como indivíduos hipotensos e mulheres grávidas, e seus efeitos colaterais, a recomendação é que um médico ou nutricionista seja consultado antes de incorporar o gengibre na sua rotina por meio da alimentação ou suplementação.
Referências
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-ginger
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990
- https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/ginger-a-natural-anti-inflammatory-agent
Perguntas Frequentes
Qual é o benefício do gengibre?
O gengibre proporciona diversos benefícios para a saúde, principalmente devido à presença de compostos anti-inflamatórios e antioxidantes, que reduzem a inflamação do corpo e combatem o estresse oxidativo. Adicionado a isso, os compostos do gengibre podem auxiliar na digestão, no fortalecimento do sistema imunológico, na redução de náuseas e vômitos, auxílio no controle dos níveis de açúcar no sangue, e auxiliar na redução da pressão arterial.
Quais são os 20 benefícios do gengibre?
Há muitos benefícios do gengibre para a saúde. Entre eles estão:
- Auxilia na digestão;
- Alivia náuseas e vômitos;
- Melhora a absorção de nutrientes;
- Reduz a inflamação no corpo;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Alivia dores de cabeça
- Melhora a circulação sanguínea;
- Ajuda a reduzir o açúcar no sangue;
- Pode ajudar a prevenir o câncer;
- Ajuda a prevenir resfriados e gripes;
- Melhora a saúde respiratória;
- Ajuda a aliviar a dor menstrual;
- Pode ajudar a controlar a hipertensão;
- Ajuda a reduzir o colesterol;
- Ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos;
- Melhora a saúde do coração;
- Pode ajudar a prevenir a osteoartrite;
- Ajuda a aliviar a dor nas articulações;
- Pode ajudar a prevenir a perda de cabelo;
- Pode ajudar a melhorar a saúde mental.
Como se deve consumir o gengibre?
O gengibre pode ser consumido de diversas formas: adicionado em receitas doces e salgadas, fresco ou seco; na forma de chá quando adicionado fresco ou em pó na água fervente; ou por meio de suplementos. Entretanto, é necessário consumir o gengibre em moderação para evitar efeitos colaterais como dor de estômago, azia e diarreia.
Adicionado a isso, pessoas com problemas de sangramento, doenças gastrointestinais, hipotensão ou mulheres grávidas devem evitar o consumo de gengibre, ou consultar um médico antes de iniciar o uso do gengibre como remédio natural, na culinária ou como suplemento, pois seus efeitos podem ser danosos a eles.