Você sabe se o damasco seco é low carb? A dieta low carb é um plano alimentar com baixa ingestão de carboidratos, por isso podem surgir dúvidas quanto ao que deve ser consumido durante a dieta.
Como muitas frutas são ricas em carboidratos é importante, também, ter o cuidado ao incluí-las na alimentação low carb.
Por isso, veremos neste artigo, o que é a dieta low carb, o que é o damasco seco e se ele pode ser consumido nessa dieta e de que forma é possível incluí-lo em uma alimentação low carb.
O que é a dieta low carb?
Na dieta low carb ocorre uma baixa ingestão de alimentos ricos em carboidratos e um consumo maior de proteínas e gorduras boas para o corpo.
Devido aos seus benefícios em casos de diabetes tipo 2, obesidade e outras doenças relacionadas ao metabolismo, a dieta low carb tem sido uma ótima opção para muitas pessoas, já que existe uma relação entre essas doenças e o consumo excessivo de carboidratos simples, alimentos açucarados e altamente processados.
Nessa dieta é recomendado que se diminua ou se evite o consumo de vários alimentos com grande quantidade de carboidratos, como massas, arroz, pães, batatas, açúcares e outros tipos de carboidratos que podem interferir nos benefícios da dieta low carb.
No entanto, é indicado o consumo de gorduras e proteínas saudáveis para manter a quantidade de nutrientes necessária para o organismo.
O que são damascos secos?
Os damascos secos são frutas nutritivas e ricas em antioxidantes. Eles são feitos a partir da desidratação da fruta fresca e podem ser consumidos de diferentes maneiras na alimentação de pessoas que querem incluir na sua rotina alimentos saborosos e saudáveis.
Origem e processo de secagem
Os damascos são frutas de origem asiática e seu cultivo é realizado há muitos anos. Hoje em dia sua produção ocorre também em outros países, como Itália, Grécia, Turquia e Califórnia.
No início do processo de secagem desses frutos ocorre a colheita quando já estão maduros. Em um segundo momento os damascos passam por uma lavagem e depois são cortados para a retirada do caroço.
Após esse processo os frutos ficam expostos ao sol ou em lugar seco e quente para se desidratarem de forma natural.
Todo o processo dura em torno de três a quatro dias e vai depender do clima da região. Ao final, as frutas secas são colocadas em embalagens e guardadas em locais secos e arejados.
Valor nutricional dos damascos secos
Os damascos já desidratados são muito nutritivos, pois possuem vitamina C e A, além de cálcio, potássio e ferro.
Nesse estado, os damascos possuem a frutose e a glicose, açúcares naturais que fornecem energia ao organismo.
Benefícios do damasco seco
Os damascos secos são bastante benéficos à saúde, além de serem uma excelente escolha para pessoas que desejam ter uma alimentação equilibrada e nutritiva. Veja, a seguir, alguns benefícios do damasco seco:
- Rico em fibras: As fibras presentes no damasco seco auxiliam na manutenção das funções digestivas saudáveis e na prevenção da constipação (prisão de ventre).
- Rico em vitaminas e minerais: Essas frutas são ricas em vitaminas e minerais, como vitamina A e C, além de cálcio, potássio e ferro.
- Rico em antioxidantes: Os antioxidantes presentes no damasco seco contribuem para a proteção do corpo contra os danos provocados pelos radicais livres.
- Essencial para a saúde dos ossos: Os damascos secos são ótimas fontes de cálcio, mineral importante para a saúde óssea e dentária.
- Prevenção de diversas doenças: A vitamina A e o potássio, por exemplo, auxiliam na prevenção de uma vários tipos de doenças, como diabetes, derrame e doenças do coração.
Como o damasco seco pode ajudar na dieta low carb?
A dieta low carb tem sido uma abordagem alimentar muito benéfica para a saúde, pois melhora o metabolismo, previne diversas doenças crônicas e ajuda na perda de peso.
Por isso, é importante saber se o damasco seco é low carb, para poder incluí-lo nesse tipo de dieta.
Por conter pouco carboidrato e grande quantidade de fibras, o damasco seco pode ser acrescentado à dieta low carb, pois 100g de damascos secos tem em média 38g de carboidratos, sendo que dessa quantidade 7g são fibras.
O que faz concluir que uma porção de 100g possui somente 31g de carboidratos líquidos, responsáveis por afetar as taxas de açúcar na corrente sanguínea.
Outro elemento importante presente no damasco seco são as fibras. Elas auxiliam no controle da fome e da saciedade, o que favorece as pessoas que seguem a dieta low carb.
Essas fibras contribuem para a estabilidade da glicemia e evitam os picos de açúcar na corrente sanguínea, fatores que podem aumentar a vontade de comer.
Baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras, além de ajudar a controlar a fome e a saciedade
Consumir o damasco seco na dieta low pode ser um ótima opção, pois essa fruta tem baixa quantidade de carboidratos e maior quantidade de fibras.
As fibras presentes no damasco desidratado podem diminuir a fome e aumentar a saciedade durante um período mais longo. As fibras também contribuem para uma melhor digestão, pois evitam a constipação (prisão de ventre) e outros problemas digestivos.
Outro benefício muito importante é a baixa quantidade de carboidratos líquidos – tipo de carboidrato que aumenta a glicemia e causa picos de insulina – presente no damasco seco.
Esse tipo de damasco é composto por carboidratos complexos e fibras que possuem menor índice glicêmico e não provocam alterações nos níveis de glicemia.
Como incluir o damasco seco na alimentação
O damasco seco pode ser incluído de diferentes maneiras nas refeições. Veja algumas formas de incluir essa fruta rica em nutrientes no seu dia a dia:
- Durante os lanches: O damasco seco pode ser consumido entre as principais refeições do dia.
- Acrescentado em saladas: O damasco seco pode ser acrescentado em saladas verdes feitas com rúcula, espinafre e alface.Outra opção é acrescentá-lo em saladas de frutas.
- Acrescentado em iogurtes: O damasco seco pode ser acrescentado em iogurtes naturais ou gregos e consumido durante o café da manhã ou nas sobremesas.
- Acrescentado em receitas low carb: O damasco seco pode ser acrescentado a receitas de bolos, tortas, pudins, entre outros.
Dicas de receitas
- Iogurte com granola e damasco seco.
- Bolo de damasco seco, amêndoas e coco ralado.
- Salada de frutas com damasco seco, morangos, uvas e kiwi.
- Barra de cereais com damasco seco, aveia, castanhas e mel.
Formas de consumo
O damasco seco pode ser consumido de diferentes maneiras em uma dieta low carb, pois tem poucos carboidratos e são ricos em fibras e nutrientes. Veja, a seguir, como acrescentar o damasco seco na sua rotina alimentar.:
Como em saladas
O damasco seco pode ser acrescentado a diferentes tipos de saladas. Uma sugestão é misturar o damasco com alface, rúcula, queijo feta e nozes, adicionar vinagrete balsâmico, sal e pimenta a gosto.
Como em Iogurte
O damasco seco pode ser misturado com iogurte natural ou iogurte grego, nozes e mel a gosto. Se preferir, você pode acrescentar também aveia ou granola.
Como em sobremesas low carb
O damasco seco pode ser adicionado a receitas low carb, como o mousse de chocolate com damasco ou bolinhos de damasco.
Conclusão sobre damasco seco é low carb
Vimos, neste artigo, que o damasco seco é low carb, pois ele tem baixa quantidade de carboidratos, além de ser rico em nutrientes essenciais para o organismo. Essa fruta também é uma ótima opção para ser incluída em diferentes refeições do dia, pois confere um sabor doce a diferentes tipos de alimentos.
Caso você queira iniciar uma dieta low carb, essa fruta é uma excelente opção para incluir na sua rotina sem aumentar o teor de carboidratos na sua alimentação, pois o damasco seco é low carb.
Perguntas Frequentes
Pode comer damasco na dieta?
O damasco pode ser acrescentado à dieta, pois é saboroso e rico em nutrientes. Consumí-lo com moderação pode ser benéfico, pois melhora o sistema digestivo, aumenta a imunidade e ajuda a reduzir os níveis de colesterol.
Quais são as frutas low carb?
Existem várias frutas low carb, como damasco seco, morango, abacate, limão, mirtilo e framboesa. Essas frutas possuem poucos carboidratos e muitos nutrientes, porém devem ser consumidas com cautela na dieta low carb.
Quantos damascos secos pode comer por dia?
O consumo dos damascos devem variar de acordo com a individualidade de cada pessoa. No entanto, geralmente podem ser consumidos em torno de 5 a 6 damascos secos em um dia. Vale destacar que os damascos secos são ricos em açúcares naturais e calorias, o que pode colaborar para o ganho de peso, por isso seu consumo deve ser moderado.