Você já conhece o café da manhã ayurveda? Talvez você tenha chegado a uma idade em que a rotina alimentar, que funcionava aos 20 anos, possa não funcionar tanto agora. Escolher os alimentos certos parece um desafio.
A boa notícia é que a cultura ayurveda leva o seu tipo de corpo em consideração e pode ajudar a construir o café da manhã perfeito para você, bem como uma rotina alimentar adequada.
Vamos entender melhor o que esta cultura fala sobre as energias doshas e como elas influenciam o nosso estilo de vida. E, mais especificamente, como o café da manhã ayurveda pode contribuir para a melhora do funcionamento do seu corpo.
O que é café da manhã ayurveda
Seja para ajudar a emagrecer ou para melhorar a qualidade de vida como um todo, no ayurveda, o café da manhã é uma das principais refeições diárias. Por isso, não se deve pular esta refeição. Ela faz parte de um ciclo diário de atividades e fornece a energia necessária para que o corpo funcione adequadamente durante o restante do dia.
A medicina alternativa ayurveda sugere que o café da manhã seja uma refeição leve, baseada em produtos in natura, e em boas fibras, como mingau de aveia e vitaminas de frutas e verduras.
Para esta cultura, a alimentação não é o único critério a se pensar na hora de construir uma estratégia para emagrecer, mas também a forma como a digestão acontece. Por isso, há a escolha de comidas mais leves, jejum entre as refeições e a necessidade de que elas aconteçam no período adequado do dia.
Além disso, é importante ressaltar que um dos pontos mais importantes do ayurveda cafe da manhã, é que ele leva em consideração o tipo de corpo de cada pessoa. Afinal, quando você olha à sua volta é possível perceber uma variedade de corpos, não é mesmo? Então, por que deveríamos aplicar um mesmo tipo de dieta para tipos de corpos diferentes? É isso que veremos mais adiante.
Principais características de um café da manhã ayurveda
- Refeição leve
- Rico em nutrientes, mas não rico em tantas calorias. Afinal, é preciso realizar uma refeição mais substancial ao meio dia.
- Utiliza alimentos in natura ou minimamente processados, como ovo, frutas, vitaminas e verduras.
- Refeição sempre no mesmo horário, com preferência que seja às 8h30min.
- O período das 6h às 10h é quando o sistema digestivo ainda está se aquecendo. Por isso, no ayurveda, alimentos à base de farinha, açúcar e gordura animal devem ser evitados.
- Incentiva o jejum entre as refeições principais, comer apenas quando se está com fome.
- É personalizado de acordo com o seu tipo de corpo.
Benefícios de ter um café da manhã ayurveda
Para o ayurveda, o corpo funciona em um ciclo de 24 horas, e para este ciclo funcionar da maneira adequada, é preciso que respeitemos os horários de cada refeição, bem como consumir os alimentos adequados para cada período do dia.
O ayurveda café da manhã se torna ainda mais importante, uma vez que se não nos alimentarmos da maneira correta logo cedo, ou ainda se pulamos esta refeição, é muito provável que nosso corpo fique desregulado no restante do dia.
Isso acontece porque é o café da manhã que “inicia os motores” do sistema digestivo. Se alimentar de manhã e praticar um exercício moderado ajuda a ativar a digestão, que será muito importante na hora do almoço, quando uma refeição mais substancial precisa ser consumida e digerida pelo corpo.
Além disso, não comer de manhã significa ter mais fome o restante do dia, o que pode resultar na ingestão de calorias a mais, e ainda no impulso de beliscar ou fazer lanchinhos entre as refeições.
Com isso, podemos destacar alguns benefícios que um bom café da manhã pode oferecer quando feito junto a uma rotina baseada nas lições da medicina ayurveda. Confira:
- Evita a dificuldade de concentração durante o período da tarde, entre às 14h e 18h.
- Fornece a energia que você precisa para começar bem o dia.
- Junto a uma rotina de exercícios pela manhã, o café da manhã também pode evitar a sonolência durante o dia.
- Alimentos nutritivos consumidos pela manhã diminuem o desejo por lanchinhos antes do almoço.
- Tomar café da manhã ajuda a manter o peso.
- Comer na hora certa pode evitar problemas, como refluxo ácido, prisão de ventre e dor no estômago.
- Faz parte da estratégia para alinhar o ciclo do sono.
- Diminui a azia e a congestão.
Café da manhã ayurvédico para o dosha Kapha
O corpo segue um ciclo diário que é influenciado por 3 energias ayurvédicas, chamadas de doshas (kapha, pitta e vata). Cada tipo de corpo é dominado por uma delas, e depende do metabolismo de cada pessoa.
Se você tem o sono pesado, provavelmente tem dominância da energia kapha, que é associada à água e à terra. Isso quer dizer que seu metabolismo é mais lento.
Quem tem o dosha kapha retém líquidos e gorduras com mais facilidade no corpo, de modo que é preciso ter um café da manhã mais leve e abrir mão de farinhas e laticínios.
Para eliminar toxinas e líquidos armazenados pelo corpo, uma boa alternativa pode ser tomar uma quantidade considerável de chá preto ou verde de manhã, isso irá ativar seu metabolismo.
Não esqueça de evitar açúcares e doces, e tente experimentar outros sabores. Uma dica é preparar uma bebida com água quente, limão e gengibre. Esta bebida ajudará a treinar as papilas gustativas a se acostumar com sabores diferentes.
As pessoas que têm o dosha kapha também devem incluir frutas adstringentes em seu café da manhã, como pêra, laranja, maçã e banana verde.
Além do sabor adstringente, alimentos amargos devem fazer parte da dieta de quem tem a energia kapha. A boa notícia é que o café é recomendado para estas pessoas, pois é um excelente diurético e ajuda a eliminar líquidos.
Café da manhã ayurvédico para o dosha Pitta
Você fica irritado e faminto quando precisa pular uma refeição, geralmente tem fome pela manhã e vive beliscando antes das refeições? Isso pode significar que sua energia é pitta. A energia pitta é associada ao fogo e à água.
Quem tem a energia pitta costuma ter o metabolismo forte, pois o corpo queima muitas calorias. De modo que é necessário comer muito para garantir energia e foco para realizar as tarefas diárias.
Comer muito não é problema quando a alimentação é saudável, mas é preciso cuidar para não passar do ponto. Normalmente, pessoas de energia pitta associam a comida ao prazer e acabam se alimentando de forma excessiva.
Uma opção para isso é não comer tanto em restaurantes, mas preparar os próprios alimentos dentro de casa. Isso ajuda a diminuir a compulsão por comida, uma vez que estar em um ambiente repleto de alimentos saudáveis diminui a vontade de ingerir mais calorias.
Estas pessoas possuem o fogo digestivo muito forte, assim é preciso fornecer ao corpo combustível limpo. Portanto, é necessário diminuir a quantidade de carne vermelha, carne de porco e frutos do mar.
Elas, normalmente, também têm o sono variável, o que significa que podem sofrer com privação crônica do sono. Para melhorar a qualidade do sono, ter uma boa rotina alimentar pode ajudar, e isso começa pelo café da manhã.
Neste caso, alimentos como a clara do ovo, queijos com baixo teor de sal de cozinha, além de frutas, legumes e verduras podem ser ótimas fontes de proteína.
Mas preste atenção, por estar acostumado com lanchinhos o dia inteiro, seu corpo pode dar sinais de fome falsa, pois ele está treinado a sentir fome sempre. Para acostumá-lo com o ritmo certo, é recomendado manter uma garrafa de chá verde adoçado com mel próximo enquanto espera pelo almoço. Sempre que sentir fome, beba o chá.
Se você tem a energia pitta, provavelmente sente desejo por açúcar o dia todo. A boa notícia é que você pode optar pelo açúcar das frutas, pois seus sabores são complexos, saudáveis e saciam mais.
Café da manhã ayurvédico para o dosha Vata
As pessoas com o dosha vata costumam ter o sono leve, pois sua energia está associada ao ar e ao éter. De modo que estão sempre em movimento, possuem diversos interesses e podem se distrair facilmente. Se identificou? Então, você precisa saber quais alimentos funcionam melhor para você.
Assim, como suas emoções e interesses, seu metabolismo também é variável. Por ele ser variável, é difícil saber em que momentos sentirá fome, fazendo com que o horário das refeições seja diferente a cada dia.
Quando adolescente, as pessoas de energia vata tendem a fazer mais lanchinhos do que refeições completas. Não possuem fome no almoço, e têm mais fome no período da tarde. Mas, na vida adulta, esse comportamento pode não funcionar.
Pular refeições pode resultar em dores de cabeça e fazer com que você precise de mais xícaras de café durante o dia.
E mesmo quando estas pessoas sentem fome, costumam continuar concentrados na tarefa que estão realizando e deixam a refeição para depois ou, até mesmo, comem enquanto realizam a tarefa. Entretanto, comer sem atenção não é uma prática saudável.
Infelizmente, esta alimentação desregrada pode facilitar o acúmulo de gorduras, pois você come nos horários em que o organismo não está preparado para fazer a digestão corretamente, e sua agitação torna mais difícil dormir à noite. Assim, esta rotina também prejudica o ciclo do sono.
Depois de um tempo, esta rotina resultará no aparecimento de gases, prisão de ventre e inchaço.
Para regular sua rotina e ajudar seu metabolismo, siga essas recomendações:
- Estabeleça um horário para realizar suas refeições.
- Não pule o café da manhã.
- Inclua alimentos leves e ricos em fibras na sua primeira refeição do dia.
- Mingau de aveia, vitaminas cheias de frutas e verduras são uma ótima opção.
- Evite os alimentos com muita farinha, principalmente no café da manhã. Isso inclui, bolos, pizzas, etc.
- Inclua grãos e cereais integrais no seu café de manhã.
- Mantenha a hidratação em dia.
- Substitua a cafeína por chás de ervas ou água quente com limão.
- Se afaste de ultraprocessados, como biscoitos e batata chips.
- Ainda é possível consumir alguns laticínios, mas é preciso evitar o sorvete.
- Inclua gorduras boas, como abacate e semente de linhaça, no seu café da manhã.
Qual a importância de se ter um café da manhã ayurveda
O café da manhã ayurveda leva em consideração características do funcionamento individual do corpo de cada pessoa. Isso o torna diferente de outras dietas que costumam padronizar e estabelecer um único tipo de alimentação.
Além disso, priorizar alimentos in natura faz parte do entendimento desta cultura de que o nosso corpo precisa estar conectado ao ambiente. Pois é equilibrando as energias que diminuímos a ansiedade pela conquista do bem-estar, deixando mais fácil manter uma rotina alimentar saudável.
Aplicar estes ensinamentos do ayurveda pode ser essencial para que você construa uma relação mais saudável com a comida, de acordo com suas próprias necessidades. Afinal, o alimento deve estar ligado ao prazer, mas não à compulsão.
Com isso, o ayurveda é essencial tanto para permanecer em uma dieta que funcione para você quanto para melhorar a saúde de forma geral.
Principais erros na introdução do café da manhã ayurveda
Começar uma rotina nova pode ser difícil. Por isso, fique atento a alguns erros que você deve evitar:
- Não levar em consideração seu tipo de corpo.
Você precisa escolher alimentos saudáveis, mas que contribuam para o funcionamento do seu corpo neste período do dia.
- Não aliar a alimentação à atividade física.
Para melhorar o funcionamento do corpo e a digestão, é necessário fazer exercícios antes do café da manhã.
- Comer muito pouco ou pular o café da manhã.
A quantidade de comida no café da manhã precisa ser adequada, para que você evite beliscar ou consumir uma maior quantidade nas refeições seguintes.
- Não escolher bem os alimentos.
Tente selecionar alimentos que sejam o menos processados possível. Seu corpo precisa do combustível e nutrientes certos para ativar o seu metabolismo.
Dicas de um café da manhã ayurveda simples
Não é difícil preparar um café da manhã ayurveda. Você só precisa prestar atenção nas suas necessidades, como falamos no tópico sobre cada dosha.
Evite doces, açúcar e farinha neste horário. Procure incluir frutas, verduras e cereais para ter uma refeição leve, mas que sustente até o horário do almoço.
Se você tem compulsão por doces logo de manhã ou costuma comer excessivamente, uma boa dica é preparar uma bebida de gengibre para saciar seu paladar. Esta bebida diminui a compulsão por aperitivos, pois possui todos os sabores dominantes (doce, azedo, salgado, amargo, picante, adstringente) e ativa as papilas gustativas.
Ficou curioso? Então, anote para fazer em casa:
Ingredientes
- 2 colheres de chá de gengibre recém-ralado
- 4 ou 5 colheres de chá de mel, açúcar demerara ou açúcar de tâmara
- 1/4 de colher de chá de sal do Himalaia
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de suco de limão
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de um recipiente de vidro. Depois, você deve manter essa mistura na geladeira, ela durará cerca de um mês. Tome 1/4 de colher de chá desta bebida de manhã em jejum ou antes das refeições. Caso ache o sabor muito forte, você pode acrescentar um pouco de água quente ou morna.
Conclusão
- Na cultura ayurveda, há a busca pela conexão entre corpo e natureza.
- O café da manhã está dentro de uma rotina necessária para respeitar o ciclo diário do corpo.
- No ayurveda, existem 3 tipos de energia, que são os doshas: kapha, vata e pitta.
- Cada corpo está relacionado a um dosha diferente, que está relacionado à forma como o metabolismo funciona.
- O café da manhã, assim como as demais refeições, não pode ser pulado e deve ser feito sempre no mesmo horário.
- Uma estratégia de emagrecimento ou melhora da saúde deve combinar alimentação e exercícios físicos.
- Treinar o seu paladar para sentir novos sabores é importante para diminuir a compulsão por doces e aumentar o desejo por legumes e verduras.
- No café da manhã ayurveda, alimentos in natura são bem-vindos, enquanto alimentos processados e ultraprocessados devem ser evitados.
Acompanhe todas as nossas novidades no blog do Novidade Saudável.
Perguntas Frequentes de café da manhã ayurveda
O que o Ayurveda diz que é bom comer no café da manhã?
Para saber o que é bom para você, é necessário entender como o seu corpo funciona.
De maneira geral, alimentos leves e ricos em nutrientes são recomendados, como: ovo, abacate, banana e cereais integrais.
Pode comer pão na Ayurveda?
Alimentos à base de farinha devem ser evitados. Portanto, o consumo de pão deve diminuir, principalmente no café da manhã.
Como acordar cedo Ayurveda?
Para acordar cedo, é preciso treinar o corpo a se alinhar com seu relógio biológico. Para isso, você deve alinhar os horários de cada refeição, inclusive do café da manhã.
O que comer na dieta Ayurveda?
Alimentos frescos, minimamente processados e in natura são bem-vindos. Procure incluir castanhas, legumes, verduras, frutas e vitaminas na sua dieta. Além disto, não esqueça de moderar a quantidade de tempero nos alimentos.