O Jejum Intermitente (JI) é uma prática alimentar que, basicamente, envolve períodos intercalados de jejum e alimentação. O objetivo dessa prática é fazer com que o corpo se sustente das calorias e gorduras acumuladas no período de jejum, e aproveitar ao máximo os nutrientes das refeições durante a janela de alimentação. Por isso, existem bebidas e alimentos permitidos no Jejum Intermitente e outros que são proibidos.
Veja a seguir um guia completo e prático de bebidas e alimentos proibidos e permitidos no Jejum Intermitente.
Jejum Intermitente?
O Jejum Intermitente (JI) é uma alimentação que consiste em alternar períodos de jejum e alimentação. Essa prática pode fornecer diversos benefícios para a saúde, como: melhoria da saúde metabólica, promover a perda de peso, redução da inflamação no corpo, fortalecimento da saúde cardiovascular, aumento da longevidade e reforço do sistema imunológico.
Existem diferentes meios de realizar o JI, com as mais comuns sendo:
- Jejum de 16/8: envolve um período de jejum de 16 horas, seguido de uma janela de alimentação de 8 horas.
- Jejum de 5:2: envolve a ingestão normal de alimentos por 5 dias e uma restrição calórica de 500 a 600 calorias por dia nos outros 2 dias.
- Jejum alternado: envolve dias alternados de alimentação normal e jejum completo.
- Jejum prolongado: envolve um período de jejum de 24 horas ou mais.
Alimentos Permitidos no Jejum Intermitente
Durante o período de jejum , deve-se consumir alimentos e bebidas que não interfiram no estado de jejum, ou seja, aqueles que não possuam valor calórico e nutricional significativo. Já durante as janelas de alimentação, os alimentos consumidos devem ser ricos em nutrientes e fibras, por ser o momento em que o corpo pode aproveitá-los ao máximo.
Veja a seguir uma relação de alguns alimentos permitidos no Jejum Intermitente.
Água e outras Bebidas sem Calorias
É essencial manter a hidratação durante os períodos de jejum, porém ela deve ser feita com bebidas que tenham pouca ou nenhuma caloria.
A melhor opção de bebida é a água, porém o chá verde e o chá preto também são permitidos no período de jejum intermitente.
Café e Chá sem Adição de Açúcar
Café preto e chá também são permitidos no período de jejum, pois, além de serem bebidas sem calorias significativas, eles ajudam a reduzir o apetite e fornecer energia durante essa etapa.
Contudo, é importante que não sejam adicionados açúcar ou adoçante a essas bebidas, já que isso irá adicionar uma dose de calorias significativas o suficiente para interromper o Jejum Intermitente.
Alimentos com Baixo Teor Calórico
Alimentos com baixo teor calórico são permitidos no Jejum Intermitente. Seu consumo pode ajudar a reduzir a fome e fornecer energia durante o dia.
Exemplos de alimentos que podem ser consumidos incluem: pepinos, aipo e cenouras. Lembre-se de não exagerar na porção para evitar a interrupção do estado de jejum.
Alimentos com Alto Teor de Fibras
Os alimentos com alto teor de fibras, como frutas e verduras, são permitidos seu consumo durante o período de alimentação do Jejum Intermitente.
As fibras desses alimentos auxiliam a promover a sensação de saciedade durante o período de jejum, ajudando na redução da sensação de fome.
Alimentos que Devem ser Evitados no Jejum Intermitente
O objetivo do período de jejum do Jejum Intermitente é fazer com que o corpo use suas reservas calóricas e de gordura para se sustentar. Por isso, salvo emergências, não é permitido a alimentação ou consumo de alimentos com teor calórico durante o jejum.
Contudo, existem alimentos que prejudicam o andamento da prática, mesmo quando consumidos durante a janela de alimentação. Dessa forma, veja os alimentos que devem ser evitados no Jejum Intermitente.
Alimentos com Alto Teor Calórico:
No período de jejum, alimentos com alto teor de calorias, ou com quantidades significativas, não devem ser consumidas. Esses alimentos interrompem o estado de jejum e afetam a perda peso.
Entram nessa categoria alimentos ricos em gorduras, como carnes gordurosas, queijos e laticínios integrais, assim como alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz e doces.
Alimentos Processados e Açucarados
Alimentos processados e açucarados, além de prejudicarem a saúde, interrompem o estado de jejum e danificam os benefícios fornecidos pelo Jejum Intermitente.
Apesar de possuírem uma quantidade de calorias alta, os alimentos processados são pouco nutritivos, afetam o nosso metabolismo negativamente, e possuem aditivos e conservantes que prejudicam a saúde. Então, evite carnes processadas, salgadinhos, bolachas e refeições congeladas durante o Jejum Intermitente.
Já os alimentos açucarados são fontes de calorias vazias, mas que podem quebrar o estado de jejum. Adicionado a isso, esses alimentos afetam o funcionamento do metabólico e faz com que o desejo por seu consumo aumente.
Como se Preparar para o Jejum Intermitente
- Fale com um profissional de saúde: para garantir que o Jejum intermitente seja realizado de forma segura, converse com profissional de saúde sobre seu interesse antes de iniciar a prática.
- Comece gradualmente: inicie sua prática do Jejum Intermitente com intervalos curtos de tempo, aumentando ele gradualmente para permitir que seu corpo se adapte.
- Escolha o método certo: existem várias formas de realizar o Jejum Intermitente, então escolha o método que combine melhor com suas necessidades particulares e estilo de vida.
- Escolha alimentos nutritivos durante o período de alimentação: a janela de alimentação do Jejum Intermitente é a oportunidade de seu corpo aproveitar melhor os nutrientes fornecidos pela refeição. Então escolha consumir alimentos saudáveis, como frutas, verduras, proteínas magras e grãos integrais.
Dicas para ter Sucesso no Jejum Intermitente
- Beba água: durante o período de jejum, é importante beber bastante água para evitar a desidratação.
- Mantenha-se ocupado: para reduzir a fome durante o período de jejum, faça atividades que não envolvam comida, como caminhadas, leitura, estudo ou trabalho.
- Planeje suas refeições com antecedência: para garantir que o consumo de alimentos nutritivos durante o período de alimentação, planeje suas refeições com antecedência para evitar escolhas de alimentos pouco saudáveis.
- Seja flexível: pode não ser possível seguir com o Jejum Intermitente todos os dias, então permita-se ser flexível e ajuste a prática de acordo com suas necessidades e atividades diárias.
Conclusão de Alimentos Permitidos no Jejum Intermitente
O Jejum Intermitente pode trazer diversos benefícios para a saúde, porém é necessário primeiro entender como realizá-lo antes de iniciar sua prática.
O sucesso do Jejum Intermitente não depende apenas do período em que se abstém de suas refeições, o que se consome durante a janela de alimentação que faz toda a diferença. Então, é importante realizar refeições saudáveis e equilibradas, e evitar alimentos pouco saudáveis.
Se precisar de ajuda para determinar quais os alimentos permitidos no Jejum Intermitente, ou para escolher qual abordagem praticar, consulte um médico ou nutricionista. Esse profissional de saúde será capaz de te orientar em como realizar a prática com segurança e sucesso.
Referencias
- ealthline – “Intermittent Fasting 101 – The Ultimate Beginner’s Guide” – https://www.healthline.com/nutrition/intermittent-fasting-guide
- Medical News Today – “Intermittent fasting: How it works, benefits, and precautions” – https://www.medicalnewstoday.com/articles/321690
- Harvard Health Publishing – “Intermittent fasting: Surprising update” – https://www.health.harvard.edu/blog/intermittent-fasting-surprising-update-2018062914156
Perguntas Frequentes
Quais os alimentos que não quebram o jejum intermitente?
Durante o período de jejum, é importante escolher alimentos e bebidas que não afetem o estado de jejum. Alimentos que não quebram o jejum intermitente incluem: água, chás e cafés sem adição de açúcar ou outros adoçantes.
O que comer depois do jejum de 16h?
Após um período de jejum de 16 horas, é importante comer alimentos nutritivos e saudáveis para fornecer ao corpo os nutrientes necessários. Alimentos recomendados incluem proteínas magras, grãos integrais, frutas e verduras.
Pode comer ovo cozido no jejum intermitente?
Durante o período de jejum, é importante evitar alimentos que afetem o estado de jejum, como aqueles que contenham calorias. O ovo cozido é um alimento com calorias, então ele não é recomendado durante o período de jejum, mas é uma opção saudável e nutritiva para o período de alimentação.