O Matcha e o café são duas bebidas que são apreciadas por muitas pessoas em todo o mundo. Ambas possuem seus próprios conjuntos únicos de benefícios para a saúde, mas também há algumas diferenças significativas entre as duas bebidas.
Benefícios do Matcha:
- Rico em antioxidantes: O Matcha é uma das fontes mais ricas de antioxidantes conhecidas, o que ajuda a proteger as células do corpo contra o dano celular causado pelos radicais livres.
- Aumenta a concentração e a energia: O Matcha contém cafeína, mas também contém L-teanina, um aminoácido que ajuda a melhorar a concentração e a reduzir o estresse.
- Ajuda a perder peso: O Matcha pode ajudar a aumentar o metabolismo e a queimar gordura, o que pode ser útil para aqueles que procuram perder peso.
- Melhora a saúde do coração: O Matcha é uma fonte de catequinas, que são antioxidantes encontrados em chá verde e que ajudam a melhorar a saúde do coração.
Benefícios do Café:
- Aumenta a concentração e a energia: O café contém cafeína, que pode ajudar a melhorar a concentração e aumentar a energia.
- Previne doenças: O café é rico em antioxidantes e pode ajudar a prevenir doenças como o mal de Parkinson, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
- Aumenta o metabolismo: A cafeína presente no café pode ajudar a aumentar o metabolismo e a queimar gordura.
- Previne a depressão: O café pode ajudar a melhorar o humor e a prevenir a depressão devido à presença de antioxidantes e cafeína.
Recomendações de uso:
- Matcha: Para aproveitar ao máximo os benefícios do Matcha, é recomendável consumir uma a duas xícaras por dia. Para aqueles que são sensíveis à cafeína, é melhor evitar o Matcha antes de dormir.
- Café: Para aproveitar ao máximo os benefícios do café, é recomendável consumir uma a três xícaras por dia. No entanto, é importante ter cuidado com a cafeína e evitar o consumo excessivo, especialmente antes de dormir.
Em resumo, o Matcha e o café são ambos excelentes para a saúde e possuem seus próprios conjuntos únicos de benefícios.
Matcha x Café!
1. O matchá tem uma cafeína “melhor” do que a do café.
Por “melhor” quero dizer que a cafeína do café causa mais danos no corpo do que a cafeína do matchá. O café começa com uma explosão de adrenalina e acaba com uma queda de energia. O café causa picos de glicose, insulina e adrenalina que, por sua vez, causam nervosismo e, pelo menos para mim, uma fome louca.
O matchá, em contraste, faz um trabalho melhor por criar um estado de alerta calmo, com apenas um quarto da cafeína do café. O matchá não causa picos e quedas, apenas chega suavemente e sai com a mesma delicadeza. Sem estranheza adrenal, sem pico de glicose e sem necessidade de pastelaria; sacia como nada mais, tornando-se perfeito para qualquer um que esteja preocupado com seu peso. Os 25 mg (ou mais) de cafeína ligam-se aos fitonutrientes do matchá (especialmente a L-teanina) de uma forma que retarda a absorção da cafeína pelo corpo; normalmente a cafeína é absorvida por pelo menos três horas, embora algumas pessoas relatam sentir isso por seis ou sete horas.
2. Melhora a respiração.
Aqui não há comparação. O matchá também é melhor para os dentes: frustra a bactéria que causam a placa bacteriana, tornando o matchá um poderoso aliado na higiene bucal diária.
3. Melhora a pele.
Já notou como é a pele dos grandes bebedores de café? O matchá ajuda a limpar a acne, e tem sido usado por séculos pelas mulheres japonesas como uma máscara facial. As propriedades antibacterianas do matchá ajudam a dar brilho natural à pele.
4. O matchá tem mais antioxidantes do que o café.
O matchá é ridiculamente cheio de catequinas, flavonóides e polifenóis, especialmente o epigalocatequina galato (EGCG), que tem sido associado a inúmeros benefícios para a saúde e tem aplicações terapêuticas para o tratamento de inúmeros distúrbios, incluindo o câncer.
5. É muito mais fácil fazer um bom matchá do que um bom café.
O matchá tem a reputação de ser difícil de fazer, mas é simples, basicamente: coloque uma colher de chá de matchá em uma xícara e adicione água quente. Em 30 segundos você consegue a perfeição (supondo que você está utilizando um ótimo matchá, é claro). Para fazer um café, deve-se medir (20 gramas é o peso mais comum), moer na hora, então mergulhar na água fervente usando uma variedade de maquinários complicados e caros. E depois, esperar a máquina de café fazer o que tem que fazer.
Nem é necessário dizer que o matchá não se destina a prevenir, tratar ou curar qualquer doença; é apenas chá verde, embora seja muito especial e tenha todos os tipos de propriedades interessantes para a saúde. E como não há desvantagens conhecidas ou efeitos colaterais para o consumo regular de matchá, você tem pouco a perder se substituir, pelo menos em parte do tempo, o café pelo matchá.
Você não precisa desistir do café (a menos que seu médico sugira, é claro) – eu com certeza não planejo. Mas experimente o matchá; você não tem nada a perder, a não ser os dentes manchados, o mau hálito e o nervosismo acelerado. E talvez você tenha todo um novo mundo de bem-estar para ganhar.
Veja mais no blog do Novidade Saudável.
Perguntas Frequentes
Qual tem mais cafeína matcha ou café?
O café tem uma quantidade muito maior de cafeína por caneca de que o Matcha (uns 100mg do café contra umas 30mg do chá Matcha), a cafeína do chá mantém os seus efeitos no organismo durante umas 6 horas, enquanto a do café dura apenas um par de horas.
Quanto de cafeína tem o matcha?
Uma xícara padrão de matchá feita com quatro colheres (de chá) de pó contém cerca de 280 mg de cafeína, enquanto uma xícara de chá verde contém cerca de 35 mg – oito vezes menos. É por isso que o matchá em pó costuma ser usado em quantidades muito menores, e as bebidas de matchá costumam ser servidas em menor volume.
O que é melhor café ou chá mate?
No fim das contas, são poucas as coisas que diferenciam os dois tipos de bebida no quesito saúde. O chá, por exemplo, não afeta tanto a qualidade de sono como o café. Por isso, se você tem problemas de insônia, é bom evitar o café e os chás com cafeína (preto, verde e mate).
O que o matcha faz no organismo?
Fortalece de maneira mais eficaz o sistema imunológico ao combater o excesso de radicais livres no nosso corpo.