Você sabe o que beber na dieta cetogênica? Nessa dieta ocorre a redução no consumo de carboidratos, a moderação no consumo de proteínas e o aumento na ingestão de gorduras saudáveis. Por isso existem dúvidas quanto ao que beber durante essa estratégia alimentar, pois muitas bebidas são ricas em açúcares e carboidratos.
Veremos neste artigo, algumas opções de bebida para fazer parte da dieta cetogênica e seus benefícios para a saúde.
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica surgiu na década de 20 para ajudar no tratamento da epilepsia em crianças e atualmente tem sido bastante procurada como estratégia alimentar para o emagrecimento, inflamações e doenças, como diabetes.
Nesse planejamento alimentar ocorre a restrição no consumo de carboidratos, a moderação no consumo de proteínas magras e o aumento no consumo de gorduras saudáveis.
Desse modo, o corpo é forçado a utilizar a gordura como fonte de energia no lugar do açúcar produzido pelos carboidratos, a esse processo damos o nome de cetose. Nesse estado, o organismo produz corpos cetônicos que podem ser utilizados como energia pelo corpo e cérebro.
Benefícios da dieta cetogênica
Emagrecimento
A dieta cetogênica ajuda no controle do apetite e na redução de calorias.
Melhora da saúde mental
A dieta cetogênica pode diminuir a inflamação cerebral e aumentar os níveis de serotonina.
Prevenção e gerenciamento da diabetes tipo 2
A dieta cetogênica auxilia no controle do açúcar no sangue e melhora a resistência à insulina.
Redução do risco de doenças cardiovasculares
Essa dieta pode reduzir a inflamação, os triglicerídeos e o colesterol ruim (LDL).
Redução de processos inflamatórios do organismo
Essa dieta pode reduzir o risco de doenças do coração, Alzheimer e câncer.
Aumento da energia
A dieta cetogênica pode melhorar a energia e performance física e mental.
O que as bebidas fazem no organismo?
Algumas bebidas podem impedir a produção de corpos cetônicos e, consequentemente, prejudicar a perda de peso.
Destacamos a seguir alguns exemplos de bebidas e o que elas fazem no organismo:
- A água auxilia na regulação da temperatura do nosso corpo, transporta nutrientes e elimina toxinas.
- O café e o chá podem ser ingeridos na dieta cetogênica, porém, sem leite ou açúcar. A cafeína presente no café melhora o desempenho mental e físico e o chá possui antioxidantes que podem reduzir a inflamação.
- As bebidas alcoólicas podem impedir o processo de cetose e colaborar para o ganho de peso, por isso devem ser evitadas durante a dieta cetogênica.
- Os refrigerantes e os sucos também devem ser evitados nessa dieta, pois muitos possuem açúcares e carboidratos que podem prejudicar o processo de cetose e prejudicar o emagrecimento.
Contraindicações da dieta cetogênica
Apesar da dieta cetogênica apresentar vários benefícios, existem contraindicações que precisam ser consideradas antes de segui-la:
- Indivíduos com doenças hepáticas: a dieta cetogênica pode prejudicar pessoas com problemas no fígado, pois esse órgão metaboliza as gorduras na dieta.
- Pessoas com pancreatite: essa dieta pode agravar a inflamação do pâncreas.
- Indivíduos com problemas na tireóide: a dieta cetogênica pode prejudicar a função da tireoide e a produção de hormônios dessa glândula.
- Mulheres grávidas e em período de amamentação: a dieta cetogênica não é indicada para esse grupo de pessoas, pois pode prejudicar o desenvolvimento do feto e a produção de leite.
- Pessoas com diabetes tipo 1: essa dieta pode prejudicar a produção de insulina e o controle da glicose no sangue.
- Indivíduos que tomam medicação contínua: a dieta cetogênica pode provocar interações medicamentosas em remédios para diabetes, pressão arterial ou para convulsões.
Em todos esses casos é fundamental consultar um profissional da saúde, caso você queira incluir a dieta cetogênica na rotina alimentar.
O que beber na dieta Cetogênica?
É necessário ter atenção com o que se bebe na dieta cetogênica, por isso selecionamos algumas opções saudáveis para inserir na dieta cetogênica:
- Água: é essencial tomar bastante água durante a dieta cetogênica para manter a hidratação e detoxificar o organismo.
- Chás: os chás verdes, brancos e as ervas são excelentes opções para acrescentar à sua dieta, no entanto é importante evitar a adição de açúcar.
- Café: o café deve ser consumido com cautela e sem adição de açúcar ou adoçantes.
- Café e chás com leite de coco ou amêndoa: essas opções tem pouco carboidrato e bastante gordura e podem adicionar sabor e cremosidade a essas bebidas.
- Água saborizada: desde que seja sem adição de açúcar, essas bebidas podem ser usadas na dieta cetogênica. Uma boa dica é preparar uma água saborizada caseira ou, se for comprar pronta, sempre ler o rótulo para garantir a ausência de açúcares e carboidratos.
Efeitos colaterais das bebidas na dieta cetogênica
Apesar de não prejudicarem a dieta cetogênica, algumas bebidas permitidas podem provocar efeitos colaterais, como:
- Desidratação: o café e o chá podem contribuir para a perda de líquidos, pois podem apresentar propriedades diuréticas.
- Desequilíbrio eletrolítico: principalmente no começo da dieta, o que pode causar cãibras, cansaço e enjoos, por isso a importância de beber bastante água.
- Aumento do cortisol: tomar muito café pode aumentar a produção desse hormônio, responsável por sintomas como ansiedade, falta de sono e irritação.
- Problemas digestivos: bebidas com edulcorantes artificiais podem não ser digeridas e provocar desconfortos estomacais.
- Desejo maior por alimentos doces: bebidas doces, mesmo com poucos carboidratos, podem aumentar a vontade de comer outros alimentos açucarados.
É fundamental analisar a individualidade e saber quais bebidas serão adequadas para você durante a dieta.
Conclusão
A dieta cetogênica pode ser uma prática alimentar eficiente para o emagrecimento e para a saúde geral do corpo. No entanto, é importante escolher com cuidado as bebidas adequadas para incluir nessa alimentação. É de extrema importância procurar um nutricionista para lhe ajudar durante a dieta cetogênica.
É fundamental, ainda, avaliar se seu organismo irá se adaptar a esse planejamento alimentar e analisar o que beber na dieta cetogênica para usufruir de seus benefícios. Veja mais temas como este no blog Novidade Saudável.
REFERÊNCIAS
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Perguntas Frequentes
Quais são as bebidas permitidas na dieta cetogênica?
- Água: é essencial tomar bastante água durante a dieta cetogênica para manter a hidratação e detoxificar o organismo.
- Chás: os chás verdes, brancos e as ervas são excelentes opções para acrescentar à sua dieta, no entanto é importante evitar a adição de açúcar.
- Café: o café deve ser consumido com cautela e sem adição de açúcar ou adoçantes. Uma boa opção é adicionar manteiga ou óleo de coco no café para aumentar a taxa de gordura.
- Café e chás com leite de coco ou amêndoa: essas opções tem pouco carboidrato e bastante gordura e podem adicionar sabor e cremosidade a essas bebidas.
- Água saborizada: desde que seja sem adição de açúcar, essas bebidas podem ser usadas na dieta cetogênica. Uma boa dica é preparar uma água saborizada caseira ou, se for comprar pronta, sempre ler o rótulo para garantir a ausência de açúcares e carboidratos.
É possível beber álcool na dieta cetogênica?
Apesar de não ser recomendado o consumo de álcool durante a dieta cetogênica, algumas opções são possíveis, desde que sejam ingeridas com moderação, pois o álcool pode dificultar a dieta e, ainda, prejudicar a perda de peso e a hidratação. As bebidas alcoólicas permitidas são:
- Vinho seco;
- Destilados puros;
- Cerveja com baixo teor de carboidratos.
Quais são as opções de bebidas para quem não gosta de água e quer seguir a dieta cetogênica?
Caso você queira seguir a dieta cetogênica e não gosta de água, existem outras opções de bebidas que não vão interferir no seu planejamento:
- Chás: os chás verdes, brancos e as ervas são excelentes opções para acrescentar à sua dieta, no entanto é importante evitar a adição de açúcar.
- Café: o café deve ser consumido com cautela e sem adição de açúcar ou adoçantes.
- Café e chás com leite de coco ou amêndoa: essas opções tem pouco carboidrato e bastante gordura e podem adicionar sabor e cremosidade a essas bebidas.
- Água saborizada: desde que seja sem adição de açúcar, essas bebidas podem ser usadas na dieta cetogênica. Uma boa dica é preparar uma água saborizada caseira ou, se for comprar pronta, sempre ler o rótulo para garantir a ausência de açúcares e carboidratos.
- Infusões de ervas e frutas cítricas: frutas e ervas, como laranja, limão, hortelã e camomila são opções refrescantes e agradáveis para incluir na sua dieta.
Nesse caso, é muito importante tomar cuidado com bebidas diuréticas, pois podem causar desidratação.