Como funciona a dieta vegana para emagrecer? A dieta vegana é adotada por aquelas pessoas que buscam um estilo de vida que não dependa da exploração de animais para que suas necessidades sejam supridas, porém esse tipo de alimentação começou a ser buscada por pessoas que desejam perder peso corporal em excesso e/ou melhorar sua saúde.
Adotar a dieta vegana pode te ajudar a emagrecer? Veja a seguir tudo que você precisa saber sobre isso a seguir.
O Que É Dieta Vegana
Na dieta vegana, são excluídos todos os produtos de origem animal, o que inclui não só carnes, peixes, lacticínios, ovos, e seus derivados como também mel e gelatina.
Um vegano só pode consumir algo se for de origem vegetal, portanto a alimentação desse grupo se baseia no consumo de cereais, frutas, hortaliças, tubérculos, leguminosos, sementes, nozes, azeites e óleos vegetais.
Pessoas veganas também excluem qualquer item que tenha origem animal de sua rotina e pertences, como itens cosméticos testados em animais e produtos de couro legítimo. Isso ocorre por conta da filosofia vegana ter base em evitar qualquer produto que seja resultado do trabalho, exploração ou sofrimento de animais.
Benefícios Da Dieta Vegana
Um dos benefícios da dieta vegana é a menor ingestão de colesterol e de calorias, o que é essencial para a perda de peso. Isso ocorre porque os alimentos a base de vegetais possui uma menor densidade calórica e um nível de colesterol baixo, permitindo a ingestão de uma quantidade maior de alimentos sem ter um aumento significativo na quantidade de calorias.
Isso faz com que pessoas que seguem dietas veganas sejam menos propensas a desenvolverem doenças cardiovasculares, como o colesterol alto.
Além disso, dietas veganas estão associadas a uma microbiota intestinal e aumento da sensibilidade à insulina. Ou seja, pessoas que seguem esse tipo de dieta possuem melhor digestão e menos chances de desenvolverem diabetes devido à maior ingestão de fibras presente na alimentação baseada em produtos vegetais.
Adicionado a isso, o consumo de proteínas vegetais como parte de uma dieta vegana está associado à redução da massa gorda independentemente das alterações no índice de massa corpórea.
Quem Pode Fazer Dieta Vegana Para Emagrecer
De modo geral, qualquer pessoa pode aderir uma dieta vegana para emagrecer. Contudo, o ideal é sempre consultar um nutricionista antes de realizar essa mudança na sua rotina alimentar para ter certeza que sua saúde será preservada e que nenhum nutriente ficará em falta.
Como Preparar Uma Dieta Vegana Para Emagrecer
O ideal é conversar com um nutricionista antes de iniciar dieta vegana para garantir que não falte nenhum nutriente na sua alimentação.
Mesmo que o objetivo da dieta seja emagrecimento, é importante uma nutrição adequada, por isso é necessário fazer refeições completas. Uma refeição completa é composta por alimentos fontes de carboidrato, gordura, proteína e vitaminas.
É importante, quando se está buscando uma dieta equilibrada, montar um plano de refeições que combine com sua rotina e gasto calórico. Para tal, o ideal é consultar um nutricionista, pois esse profissional será capaz de montar um cardápio completo com todos os nutrientes necessários.
Cardápio Dieta Vegana Para Emagrecer
É possível criar cardápios nutritivos, saborosos e muito fáceis para todas as refeições do dia dentro de uma dieta vegana para emagrecimento.
Para começar o seu dia, temos como sugestão de café da manhã um delicioso e leve pudim de chia, perfeito para acompanhar o seu café.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de sementes de chia.
- 1/2 xícara de leite de amêndoa ou leite vegetal de sua escolha.
- 1 colher de chá de melado de cana ou um adoçante à sua escolha (opcional).
- Morangos ou outras frutas para cobertura.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um pote e misture bem.
- Deixe descansar de 2 a 3 minutos e misture novamente até não ter mais aglomerados de sementes.
- Feche o pote e guarde na geladeira durante a noite.
- Quando estiver pronto para comer, adicione as suas frutas favoritas como cobertura!
No almoço, recomendamos uma proteína vegana acompanhada por um carboidrato e uma salada deliciosa.
Confira essa receita de Bife à Milanesa Vegano:
Ingredientes
- 2 xícaras de proteína de soja miúda;
- Temperos a gosto: sal, alho, cebola, orégano, curry, limão
- Farinha de trigo, de mandioca ou amido de milho para dar liga
Modo de preparo
- Coloque a proteína de soja na água morna.
- Após 5 minutos, esprema bem na mão ou em coador de voal ou pano limpinho
- Numa bacia misture a proteína de soja com temperos
- Polvilhe uma colher de farinha de mandioca, misturando bem.
- Tente modelar em formato de bifes, apertando com as mãos
- Molhar as palmas das mãos ajuda a modelar
- Se não der, polvilhe mais 1 colher de farinha de mandioca, misture novamente e tente de novo.
- Reserve.
Ingredientes do creme
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- sal, orégano, pimenta-do-reino se desejar
Modo de preparo do creme
- Acrescente leite vegetal na farinha aos pouquinhos até virar um creme, vá batendo com um garfo.
- Adicione os temperos e misture.
- Molhe os bifes neste creme.
- Em seguida passe em pão batido no liquidificador ou farinha de rosca
- Depois é só fritar até ficar dourado!
O lanche da tarde pede algo mais simples, como frutas ou um
Pão de queijo vegano acompanhados por um creme de amendoim:
Ingredientes:
- 500 g de batata baroa cozida e amassada (ou outra batata da sua preferência);
- 1 + 1/2 xícara de polvilho doce;
- 1 + 1/2 xícara de polvilho azedo;
- 1/4 de xícara de azeite de oliva;
- 3/4 de xícara de água quente;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Misture a batata cozida com os polvilhos, adicione o sal e o azeite e misture.
- Vá colocando a água aos poucos e misturando com a mão até ficar na consistência perfeita para moldar.
- Faça pequenas bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 30/35 min, fique sempre de olho para que eles não passem do ponto.
Por fim, no jantar geralmente preferimos algo que não seja difícil de fazer, mas que alimente bem. Por que não adicionar um pouco de cor no seu prato com esse delicioso
Ratatouille:
Ingredientes molho:
- 51 cebola pequena picada.
- 5 dentes de alho pequenos picados.
- 1 lata de tomate pelado.
- Sal, orégano, cominho, pimenta e azeite a gosto.
- Um ramo de manjericão fresco.
Ingredientes do prato:
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias de 0,5cm
- 2 abobrinhas italianas médias cortadas em fatias de 0,5cm
- 5 tomates italianos médios cortados em fatias de 0,5cm
- Temperos a gosto (orégano, sal, azeite, cominho, alecrim, tomilho fresco)
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o tomate pelado, dê uma amassadinha, e tempere com sal, orégano, cominho e pimenta a gosto.
- Acrescente um ramo de manjericão fresco e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
- Desligue, regue com azeite a gosto e reserve.
- Corte as berinjelas em fatias de 0,5 cm. Coloque em um escorredor, salpique um punhado de sal, misture bem e deixe descansar por 30 minutos para desidratar.
- Enquanto isso, corte as abobrinhas e os tomates em fatias de 0,5 cm e reserve.
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Lave delicadamente a berinjela e coloque sobre papel toalha para secar.
- Coloque o molho em uma travessa antiaderente. Faça camadas/fileiras de berinjela, abobrinha e tomate.
- Tempere com os que quiser, como sal, orégano, pimenta moída, cominho, azeite e folhinhas de tomilho fresco.
- Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos.
- Depois disso, retire a travessa do forno, suba a temperatura para 230ºC, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
- Os ingredientes precisam ficar macios.
- Se quiser, salpique tomilho ou manjericão fresco para servir. Está pronto!
Alimentos Completamente Proibidos
Todo e qualquer alimento de origem animal estão completamente proibidos na dieta vegana.
Isso ocorre pelo foco desta dieta ser uma alimentação cuja a base é completamente de alimentos de origem vegetal. Por isso, alimentos que provêm de fontes animais, como carnes (bovino, suíno, frango, peixe), laticínios de origem animal (iogurtes, queijos), gelatina, mel, entre outras.
Para seguir a dieta vegana, é necessário sempre prestar atenção nos rótulos dos alimentos e manter-se informado sobre produtos animais e seus derivados.
Cuidados Ao Fazer A Dieta Vegana Para Emagrecer
Mesmo sendo uma alimentação considerada mais saudável, é preciso tomar certos cuidados ao fazer uma dieta vegana para emagrecer.
Os perigos são semelhantes aos da dieta onívora, o consumo excessivo de:
- Gorduras
- Açúcares
- Amidos
- Sódio
- Aditivos alimentares
- Alimentos processados e ultraprocessados
Adicionado a isso, cortar os alimentos de origem animal também ocasiona na falta de obtenção de nutrientes naturalmente presentes nesses alimentos, como proteína, ferro, ômega-3 e, principalmente, vitamina B12.
Para compensar isso, veganos costumam adicionar na sua dieta cereais enriquecidos com esses nutrientes ou com suplementação.
Suplementação Vegana
Por não ter produtos de origem animal na sua dieta, o acesso dos veganos a certos nutrientes é limitado, o que faz com que uma das soluções para a manutenção e aprimoramento de sua saúde seja através da suplementação.
Existe no mercado de suplementação produtos de qualidade que utilizam nutrientes de origem vegetal para que os veganos possam encaixá-los em sua rotina.
Vejamos alguns deles:
https://www.novidadesaudavel.com.br/proteina_de_semente_de_girassol_crua/p
https://www.novidadesaudavel.com.br/omega-3-vegetal-ah–natu-30-capsulas/p
https://www.novidadesaudavel.com.br/beterraba_em_po_now_340g/p
https://www.novidadesaudavel.com.br/l_-_triptofano_500mg_now_60_capsulas/p
https://www.novidadesaudavel.com.br/one_vegan_acai_com_banana_pura_vida_-_450g/p
Contra Indicações De Fazer A Dieta Vegana Para Emagrecer
Mesmo sem possuir contra indicações, é importante seguir a dieta vegana para emagrecer com o acompanhamento de um nutricionista.
Esse profissional não só irá ajudar para que seus objetivos sejam alcançados como irá garantir que sua saúde não terá danos nessa jornada.
Conclusão
A adoção de uma dieta vegana para emagrecer pode ser uma forma eficiente de perder peso, visto as mudanças que terão que ser aplicadas na sua rotina de alimentação. Ao mesmo tempo, melhorias na sua saúde podem ser alcançadas, dado que proteínas e nutrientes diferentes entrarão na sua dieta.
No entanto, essa mudança na dieta pode ser prejudicial, pois há certos nutrientes que alimentos de origem vegetal não são capazes de fornecer em quantidades suficientes para suprir as demandas do organismo. Por isso, consulte um nutricionista antes de iniciar essa dieta, ele irá ajudar a montar uma rotina de alimentação e um cardápio que irá ao mesmo tempo, te manter saudável e para alcançar seus objetivos a respeito de seu peso.
Perguntas Frequentes
É Possível Emagrecer Sendo Vegana?
Sim, é possível emagrecer seguindo uma dieta vegana.
O Que Não Pode Comer Na Dieta Vegana?
Todos os alimentos de origem animal e seus derivados.
O Que Substitui A Carne Na Dieta Vegana?
A carne é substituída por proteínas vegetais na dieta vegana, como leguminosas (feijão, amendoim, grão-de-bico, ervilha e soja) e grãos integrais (linhaça e semente de gergelim), além de certos vegetais (couve crua e espinafre) e frutas (damasco e tâmara). Além de suplementos proteicos.
Quais São Os Alimentos Da Dieta Vegana?
A dieta vegana se baseia no consumo de alimentos de origem vegetal, como cereais, frutas, hortaliças, tubérculos, leguminosos, sementes, nozes, azeites e óleos vegetais.