O almoço de domingo low carb é uma refeição que pode ser incluída na rotina de pessoas que desejam ter uma alimentação mais saudável e rica em nutrientes.
Nessa dieta se diminui o consumo de carboidratos, e se aumenta a ingestão de gorduras e proteínas saudáveis para o corpo.
Veremos, neste artigo, o que é a dieta low carb, os benefícios e, também, algumas receitas de almoço de domingo low carb.
O que é a dieta low carb?
A dieta low carb é um tipo de plano alimentar no qual há uma redução da ingestão diária de carboidratos. Esses macronutrientes dão energia ao nosso organismo, porém se consumidos em excesso podem desencadear problemas de saúde, como o ganho de peso.
Nessa dieta, as gorduras e as proteínas saudáveis passam a substituir os carboidratos e fornecem a energia necessária ao organismo.
Benefícios de uma alimentação low carb
Os benefícios da dieta low carb incluem perda de peso, controle da diabetes, redução da pressão arterial e melhora do sistema cardíaco.
Essa dieta ajuda no aumento da saciedade, na melhora do estado de humor e no aumento da disposição física.
Ideias para o almoço de domingo low carb
Veja, a seguir, algumas ideias saudáveis de almoço low carb para incluir em seu almoço de domingo:
Saladas
Para fazer uma salada low carb você pode utilizar folhas verdes, pepino, cenoura ralada, brócolis, pepino e para temperar você pode acrescentar limão, ervas, azeite de oliva e vinagre.
Carnes grelhadas
As carnes grelhadas, como frango, peixe, bife podem ser utilizadas com legumes assados, molhos ou saladas.
Legumes assados
Legumes assados, como abobrinha, batata-doce, berinjela, cebola e outras opções podem ser incluídos no almoço de domingo low carb com temperos naturais, como azeite de oliva, ervas, pimenta e sal.
Receitas com frango
O frango pode ser preparado grelhado com legumes, desfiado com abobrinha, frango com curry e outras opções. Como acompanhamento podem ser utilizados legumes assados ou saladas.
Receitas para o almoço de domingo low carb
O almoço de domingo low carb geralmente é uma refeição que exige um preparo mais exigente e saboroso. Por isso, separamos algumas receitas para você fazer seu almoço de domingo saboroso e rico em nutrientes.
Salada de frango com abacate
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 abacate maduro
- 2 tomates picados
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Misture o frango desfiado, o tomate, a cebola e o coentro em uma vasilha.
- Amasse o abacate com um garfo e misture com o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente a mistura de abacate à mistura de frango e misture bem.
- Sirva em seguida.
Espaguete de abobrinha com almôndegas de carne
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite
- Molho de tomate caseiro (opcional)
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas como espaguete.
- Em uma vasilha, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de amêndoas, o sal e a pimenta-do-reino.
- Enrole em forma bolinhas a mistura de carne e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e doure as almôndegas.
- Acrescente o molho de tomate (opcional) e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio e refogue o espaguete de abobrinha por mais ou menos 3 minutos.
- Sirva o espaguete de abobrinha com as almôndegas.
Frango assado com legumes
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 2 batatas-doce cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Deixe o forno preaquecido a 200 graus.
- Limpe o frango como de costume.
- Em uma vasilha, misture as batatas-doce, as cenouras, a cebola e o alho.
- Adicione nos legumes o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- Arrume os legumes em uma assadeira grande e coloque o frango por cima.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve ao forno por mais ou menos de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado.
- Corte e sirva o frango com os legumes assados.
Sobremesas low carb para o almoço de domingo
Algumas receitas de sobremesas low carb para o almoço de domingo também podem ser incluídas na sua dieta sem interferir no seu planejamento alimentar. Veja a seguir:
Torta de limão low carb
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado diet
- 1/2 xícara de suco de limão
- 3 gemas
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo
- Deixe o forno preaquecido a 180 graus.
- Em uma vasilha, adicione e misture a farinha de amêndoas, a manteiga, o adoçante, o extrato de baunilha e o sal.
- Pressione a massa em uma forma de fundo removível, formando a base da torta.
- Coloque no forno por mais ou menos 10 minutos, ou até que doure a massa.
- Enquanto a massa assa, adicione e misture em uma vasilha o leite condensado, o suco de limão e as gemas.
- Coloque a mistura sobre a base da torta já assada.
- Leve ao forno e asse por mais 10 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Decore com raspas de limão.
Mousse de chocolate com abacate
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em um processador de alimentos, misture o abacate sem casca e sem caoço, o cacau em pó, o leite de coco, o adoçante, o extrato de baunilha e o sal.
- Bata até ficar uma mistura cremosa e homogênea.
- Coloque a mistura em vasilhas individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Conclusão
Vimos que não faltam ótimas opções para o almoço de domingo low carb, como espaguete de abobrinha com almôndegas, salada de frango e frango com legumes. Ainda podem ser acrescentadas sobremesas saborosas e com baixo teor de carboidratos na sua rotina low carb.
Dessa forma, seu almoço de domingo low carb será mais saudável e nutritivo e você ainda poderá desfrutar de uma alimentação saborosa e que poderá proporcionar bons resultados e bem-estar.
Perguntas Frequentes
O que comer no almoço low carb?
Você pode comer ovos, frango, carne ou peixe que podem ser acompanhados com vegetais assados ou saladas. Abacate, queijos ou castanhas também podem ser incluídos em sua dieta.
O que comer no almoço de domingo?
Existem várias opções low carb para incluir no almoço de domingo, como frango assado com legumes, saladas de frango com abacate ou, ainda, espaguete de abobrinha com almôndegas.
O que comer no domingo quando está de dieta?
É importante manter a dieta, inclusive aos domingos, pois há várias opções saborosas e saudáveis que podem ser incluídas na dieta low carb. Peixes grelhados, saladas ou legumes podem fazer parte dessa refeição especial, além das outras opções saborosas e saudáveis citadas anteriormente. O importante é variar com opções saudáveis e nutritivas e evitar alimentos processados ou rico em carboidratos.