Hoje trouxe para vocês uma receitinha maravilhosa que vai manter a saúde do seu intestino em dia! É uma receita que combina os benefícios do painço, da cúrcuma védica e da canela do Ceilão, além de outros ingredientes incríveis!
Na verdade, essa receitinha está entre as minhas preferidas, ela fica surreal de tão saborosa! Vocês precisam provar!!
O painço é um grão pequeno e redondo, semelhante ao arroz, mas com uma textura mais firme e um sabor de noz. É fonte de carboidratos, proteínas, fibras e vitaminas.
Uma das vantagens do painço marroquino é que ele é naturalmente sem glúten, tornando-o uma opção saudável para pessoas que têm intolerância ao glúten ou doença celíaca. Além disso, o painço é uma fonte rica em antioxidantes e pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
Cúrcuma védica
A cúrcuma védica é uma especiaria milenar utilizada na medicina ayurvédica, originária da Índia e do Sudeste Asiático. Esta planta tem sido amplamente utilizada como uma erva medicinal para diversos fins terapêuticos.
Ela é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Contém compostos ativos chamados curcuminóides, sendo o principal deles a curcumina. A curcumina é um poderoso antioxidante que ajuda a neutralizar os radicais livres no organismo, o que pode ajudar a prevenir o estresse oxidativo e a inflamação crônica.
A cúrcuma védica também é utilizada no tratamento de distúrbios e digestivos, como a síndrome do intestino irritável e a doença inflamatória intestinal. A curcumina ajuda a reduzir a sensação de desconforto abdominal.
Canela Do Ceilão
A canela do Ceilão, também conhecida como canela verdadeira, é uma especiaria que tem sido apreciada por sua fragrância e sabor distintos há milhares de anos.
É valorizada não apenas pelo seu sabor e aroma distintos, mas também pelos seus benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios da canela do ceilão incluem:
- Propriedades anti-inflamatórias: a canela do Ceilão contém compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação no copo.
- Controle do açúcar no sangue: estudos têm mostrado que a canela do Ceilão pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
- Melhora da função cerebral: a canela do Ceilão contém antioxidantes que podem ajudar a melhorar a função cerebral e a prevenir doenças como a doença de Alzheimer.
- Proteção contra doenças cardíacas: alguns estudos sugerem que a canela do Ceilão pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Essa receitinha de painço marroquino com cúrcuma védica e canela do Ceilão é um alimento nutritivo e versátil. Uma ótima opção para você incluir na sua dieta e proporcionar muitos benefícios à sua saúde!
Vamos à receita!
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de painço
- 1/2 cenoura cortada em cubinhos ou ralada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 talo de alho-poró picado
- sal a gosto
- 1 colher de café de cúrcuma
- 6 tâmaras
- 6 damascos
- 1/2 xícara de castanhas de caju assadas
- 1/4 de xícara de semente de girassol
Preparo
- Primeiramente, deixe o painço de molho por 2 horas.
- Em seguida, em uma panela, refogue o alho, a cebola e o alho-poró.
- Após, junte a cenoura e o painço lavado (elimine a água do molho).
- Coloque água até cobrir tudo. Pode deixar um dedo acima do painço.
- Adicione o sal e a cúrcuma. Tampe a panela e deixe cozinhar.
- Deixe em fogo médio para baixo, e agora vem o grande segredo para deixar ele bem soltinho: quando começar a ferver, espere 1 minuto e desligue o fogo e deixe abafando para terminar o cozimento.
- Enquanto o painço cozinha, pique as tâmaras, os damascos e a castanha de caju.
- Agora é só finalizar, adicione as sementes de girassol, as castanhas, as frutas secas e mais 1 colher de canela do Ceilão. Misture tudo muito bem.
- Sirva com um bom azeite.
Assim, nosso Painço Marroquino Com Cúrcuma Védica E Canela Do Ceilão Está Pronto!
Sério, isso fica bom demais! Testem, vocês vão amar o resultado!
Com as receitas, os ingredientes certos e um pouco de criatividade, você pode criar uma variedade de sabores e combinações e assim comer bem e saudável! Aproveitem! Veja mais no blog do Novidade Saudável.