Na dieta Cetogênica para iniciantes há uma redução na ingestão de carboidratos e um aumento no consumo de proteínas e gorduras saudáveis. Esse planejamento alimentar passou a ser utilizado por pessoas que querem emagrecer de forma saudável e melhorar sua rotina alimentar.
A seguir veremos como iniciar essa dieta de forma saudável, seus benefícios e riscos durante o processo.
Definição de dieta cetogênica
A dieta cetogênica é um plano alimentar que consiste na redução do consumo de carboidratos e no aumento do consumo de proteínas e gorduras saudáveis.
Dentre os alimentos evitados ou reduzidos na dieta cetogênica estão os pães, massas, arroz, açúcar refinado e tubérculos como a batata.
No lugar deles podem ser consumidos alimentos ricos em gorduras saudáveis como castanhas, sementes, azeite e abacate, e ainda ricos em proteínas, como peixes, carnes magras, ovos e produtos lácteos como o iogurte.
Benefícios da dieta cetogênica
A dieta cetogênica apresenta vários benefícios dentre os quais podemos citar:
Perda de peso
Na dieta cetogênica, o consumo de carboidratos é reduzido e o corpo passa a queimar gordura como fonte de energia. Esse fato pode auxiliar na perda de peso, o que leva muitas pessoas a optarem por essa dieta.
Redução do risco de doenças cardíacas
A dieta cetogênica pode auxiliar na redução de doenças cardíacas, pois pode diminuir o colesterol LDL (ruim).
Controle dos níveis de glicose no sangue
A dieta cetogênica pode ser benéfica para pessoas com diabetes, pois ajuda no controle de açúcar no sangue.
Riscos da dieta cetogênica
Apesar dos vários benefícios, a dieta cetogênica pode apresentar riscos para alguns indivíduos.
Com a redução no consumo de carboidratos, pode ocorrer uma carência de outros nutrientes, dentre eles temos as fibras, as vitaminas e os minerais. É possível que haja também o aumento no consumo de gorduras saturadas o que pode elevar o colesterol.
Por essa razão, é importante consultar um médico ou nutricionista para selecionar os alimentos adequados e saudáveis para cada pessoa.
Dieta cetogênica para iniciantes – o que você precisa saber
Na prática da dieta cetogênica para iniciantes, é necessário seguir alguns conceitos e dicas importantes.
O que é a dieta Cetogênica?
É um planejamento alimentar no qual se reduz a ingestão de carboidratos e se aumenta o consumo de proteínas e gorduras benéficas para a saúde do indivíduo.
Por que a dieta Cetogênica é eficaz para perda de peso?
Ao reduzir a quantidade de carboidratos, o organismo entra em estado de cetose. Nesse momento o corpo passa a queimar gordura no lugar de carboidrato, o que pode levar à perda de peso.
A dieta cetogênica pode ainda ajudar no controle da fome e promover a saciedade durante o dia, o que pode favorecer estratégias de emagrecimento.
Como começar na dieta Cetogênica?
Ao iniciar a dieta cetogênica, é fundamental analisar a individualidade e a necessidade de cada pessoa. Consultar um nutricionista é fundamental, pois ele indicará os alimentos e as porções necessárias para iniciar a dieta.
Algumas dicas para iniciar na dieta Cetogênica incluem
- Diminuir aos poucos a porção de carboidratos pode reduzir os efeitos indesejados como fraqueza e vertigem.
- Optar por alimentos ricos em gorduras saudáveis e proteínas, como carnes magras, peixes, produtos lácteos, castanhas, sementes, abacate, óleo de coco e azeite de qualidade.
- Evitar alimentos pouco nutritivos e com grande quantidade de carboidratos, como as refeições processadas e industrializadas.
- Manter a hidratação adequada.
- Procurar um profissional nutricionista para elaborar um planejamento alimentar de acordo com sua individualidade.
Como fazer a dieta cetogênica de forma saudável
A dieta cetogênica é um planejamento alimentar que pode ter resultados positivos se feito de forma saudável. Desse modo, os resultados serão prolongados e sem danos para a saúde. A seguir apresentamos algumas dicas de dieta cetogênica para iniciantes:
Consumir carboidratos saudáveis:
É necessário entender que os bons carboidratos podem ser consumidos na dieta cetogênica. Frutas, verduras e legumes auxiliam na saúde intestinal e regulam o açúcar no sangue.
Consumir gorduras saudáveis:
Elas são fundamentais para dar energia ao organismo e auxiliar na absorção de vitaminas. Porém, vale destacar que as gorduras saturadas não devem fazer parte, necessariamente, dessa dieta.
Ingerir proteínas magras:
Frango, peixe, carne e ovos são ricos em proteínas que ajudam a manter e recuperar a massa muscular depois da atividade física.
Tomar muita água:
Tomar 2 litros de água diariamente mantém o organismo hidratado e melhora a saúde durante a dieta.
Procurar um profissional nutricionista:
Ele ajudará no planejamento alimentar adequado para a dieta cetogênica.
Conclusão
A dieta cetogênica para iniciantes pode ser, de certa forma, um desafio. Apesar disso, muitas pessoas seguem esse plano alimentar devido seus benefícios como perda de peso e melhora da saúde geral.A orientação profissional é importante durante o processo para garantir a quantidade necessária de proteínas e gorduras saudáveis. Assim, o equilíbrio alimentar será mantido e a finalidade da dieta cetogênica alcançada.
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Referências:
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Ludwig, David S. “The ketogenic diet: evidence for optimism but high-quality research needed.” JAMA 319.3 (2018): 215-217.
Perguntas Frequentes
Quantos quilos perde na primeira semana de Cetogênica?
Durante a dieta cetogênica pode haver uma perda de peso entre 2kg a 4kg. No entanto, essa perda pode ser diferente para cada pessoa. Isso ocorre porque, no momento em que você diminui os carboidratos, o seu corpo retém menos líquidos e, com o passar do tempo, o corpo passa a queimar gordura no lugar dos carboidratos.
Como fazer a dieta Cetogênica?
Na dieta cetogênica é necessário diminuir o consumo de carboidratos e aumentar aos poucos a ingestão de proteínas e gorduras saudáveis.
Entre os alimentos que se deve evitar estão: pães, massas, arroz, açúcar e batata. Já os que se devem incluir na dieta estão: carnes magras, peixes, ovos, produtos lácteos, azeite de boa qualidade, sementes e castanhas.
Pode fazer Cetogênica para sempre?
Não. Apesar de ser uma opção saudável para perder peso e manter a saúde geral do corpo, não se deve ficar muito tempo com uma restrição tão severa de carboidratos. É necessário o acompanhamento de um nutricionista para saber por quanto tempo seguir a dieta cetogênica, lembrando que é algo muito individual de cada pessoa.
Manter uma alimentação equilibrada e diversificada também contribui para a saúde e bem-estar. Vale destacar a necessidade de buscar orientação médica e nutricional durante a dieta cetogênica.